תוֹכֶן
במאמר זה: הכינו עוגה עשו שתי פשטידות
פאי הדלעת הנערץ המוערך על ידי כולם אינו מיועד רק לחג ההודיה! זה מושלם לכל אירוע, בין אם אתם משתוקקים למנה עשירה וריחנית או לחלוק אותה עם המשפחה שלכם על כוס קפה טובה. זה קל לעשות, טוב לבריאות שלך ולהזנה. הוסף עליו מגע של שמנת לקבלת גרגרנות רבה יותר.
בשלבים
שיטה 1 הכינו פשטידה
-
מכינים את הבצק. מטגנים פח פאי עם הבצק השבור. הניחו משקולות בצק או שעועית יבשה על הבצק בכדי למנוע ממנו להתנפח. אופים בחום של 165 מעלות צלזיוס, עד להזהבה, בערך 15 עד 20 דקות. שלב זה הוא אופציונלי, אך יסייע במניעת התרככות הבצק או הרטתו. -
מחממים תנור מראש. לאחר שסיימתם להכין את הבצק, מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. -
מערבבים את הדלעת עם הביצים בקערה גדולה. מערבבים היטב לערבב היטב. -
מערבבים את החומרים היבשים. בקערה אחרת מערבבים את הסוכר החום, הקינמון, הג'ינג'ר, התבלינים והציפורן. -
הוסף את התבלינים לדלעת. שופכים את תערובת התבלינים לתערובת ביצת הדלעת ומערבבים במהירות עד לקבלת תערובת אחידה של החומרים. -
מוסיפים את גלידת הוניל. שופכים את הווניל לתערובת. מערבבים שוב בחוזקה עד לחמניות הוניל נעלמות. שופכים את התערובת על הבצק המוקדם. -
אופים בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות. -
מנמיכים את התנור לחום של 180 מעלות. מבשלים עוד 45 דקות או עד שלהב הסכין יוצא נקי. התבונן כל עשר דקות כדי לוודא ששולי הבצק לא נשרפים. אם הם מתחילים להשחים, מכסים אותם במכסה או מכסים אותם באלומיניום. -
מוציאים את הפאי מהתנור. תנו לקרר רגע. -
מגישים עם קצפת ותהנו!
שיטה 2 הכינו שתי פשטידות
-
מחממים תנור מראש. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. -
מערבבים את החומרים היבשים. מערבבים את הסוכר, המלח, הקינמון, הג'ינג'ר והציפורן בקערה קטנה. -
מערבבים את שאר המרכיבים. בקערה גדולה טורפים את הביצים ומערבבים עם מחית הדלעת. מערבבים שוב עד שהוא הומוגני. -
מערבבים את החומרים היבשים ואת תערובת הדלעת. שופכים את החומרים היבשים לתערובת ביצת הדלעת ומערבבים במהירות. -
מוסיפים את אבקת החלב. שופכים את אבקת החלב בהדרגה, תוך כדי בחישה טובה להומוגניות. -
שופכים את התערובת על הבצק. הקפידו לא למלא יתר על המידה, יהיה קשה להעביר את הפאי לתנור! -
מבשלים בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות. מנמיכים ל -170 מעלות ומבשלים עוד 40-45 דקות. בדוק בעזרת להב הסכין כדי לראות אם הפאי מבושל. -
תוציא את העוגה. תנו להתקרר במשך שעתיים או עד שלא תוכלו לעמוד בפני הריחות המרתקים של הפאי! -
מגישים עם קצפת.
- מנת פאי
- מגש קירור