ישנם 11 הפניות שצוטטו במאמר זה, הן בתחתית העמוד.
צוות ניהול התוכן של בוחן בקפידה את עבודת צוות העורכים כדי להבטיח שכל מאמר עומד בתקן האיכות הגבוה שלנו. 4 קח שני סכינים. כדי לקצוץ בשר במהירות וביעילות, השתמש בשני סכינים חדים לעבודה מסוג זה. ככל שהלהבים גדולים וחדים יותר, כך החיתוך יהיה קל יותר. אם יש לך רק סכין אחת שמתאימה, זה לא משנה. תוכלו לבצע את הצעד הבא באמצעות סכין אחת.
5 קוצצים את הבשר. חותכים אותו במהירות על ידי אחיזת סכין בכל יד וביצוע משיכות אנכיות עוקבות, כאילו היו פטישים. אספו את הבשר ליצירת ערימה וסובבו אותו בזמן שאתם קוצצים אותו. המשך לחתוך, לערום ולסבוב את הבשר עד לקבלת חתיכות קטנות מאוד.
- אם יש לכם הרבה בשר לקצוץ, רצוי לבצע שלב זה מספר פעמים בכמויות קטנות. אם תנסו לקצוץ יותר מדי בבת אחת, התהליך יהיה פחות יעיל.
- הקפד תמיד לחתוך אוכל בסכינים חדים. הרחק כל יד הרחק מסכין הסכין המוחזקת ביד השנייה.