תוֹכֶן
במאמר זה: אכילת אבטיח חיתוך אבטיח חתוך תכשירים להכנה מבישול אבטיח 7 הפניות
אבטיחים הם מתוקים, בעלי טעם עדין, דלים בקלוריות ויש להם תכונות נגד סרטן ואנרגיה. הם מושלמים כחטיף וכארוחה הראשונה שמתחילה את היום. מאמר זה מודיע לך מה שאתה צריך לדעת על אבטיחים ואיך לאכול אותם גולמיים ופרוסים. זה גם נותן לך כמה רעיונות להכנה מוצלחת.
בשלבים
חלק 1 אכילת אבטיח
-
בחר אבטיח בשל. בהחלט לא צריך לזכור שעליכם לבחור פרי בשל. שתי דרכים לשימוש בידיים ובעיניים יעזרו לכם לוודא שהאבטיח בשל לחלוטין.- מישוש את האבטיח. קח אחד והרגיש את המשקל שלו. אבטיחים טובים מעט כבדים מכפי שהם נראים. זה אומר שהם עסיסיים ומתוקים. אם אתה מקיש על אבטיח, המפרקים של האצבע שלך צריכים להקפיץ חזרה. אם הפרי חלול או רך, זה סימן רע. על פני השטח שלו להיות יציב למדי, אחרת זה אומר שהוא לא הושקה היטב.
- התבונן בפרי. אבטיחים בשלים חייבים לכלול "חלק מוכתם" שהוא בדרך כלל צהבהב או חום בצד אחד. חלק זה של הפרי מעט מחמיא, מה שמעיד שהאבטיח התבגר כבר זמן מה בשטח לפני שנקטף. הימנע מאבטיחים עם משטח ירוק ומבריק, סימן לבשלות לקויה.
-
שוטפים את החוץ. גם אם אינכם אוכלים קליפות אבטיח, עדיין תצטרכו לשטוף אותה. הסכין שתשתמש בו כדי לפרוס אותו יהיה במגע עם החלק החיצוני של הפרי שיכול להיות מכוסה בחומרי הדברה ושאר עקבות עפר. גם אם תגדל אבטיחים משלך, רצוי לשטוף אותם לפני שחותכים אותם. -
חותכים את האבטיח לפרוסות או נתחים. אין דרך לא נכונה לאכול אבטיח. השיטה הנפוצה ביותר היא לפרוס אותה לחתיכות שניתן לתפוס ביד ולאכול עד שנשאר הקליפה. עם זאת, הפירות יהיו טעימים עוד יותר אם חותכים אותם לחתיכות גדולות לאכילה במקל עץ או במזלג.- הניחו את האבטיח הנקי והיבש על משטח חיתוך שטוח. אתה יכול להחזיק אותו במקום על ידי אחיזת אחד מקצותיו בידך או הנחתה על מגבת.
- השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את האבטיח. הרחק את האצבעות מהלהב בזמן העבודה.
- עבור לסעיף הבא כדי לגלות דרכים שונות לפרוס אבטיח.
-
חפש את הזרעים. ברוב האבטיחים יש הרבה זרעים לבנים ושחורים בבשרם. החלק המהנה או הקשה באכילתם הוא לחפש את הזרעים ההם כדי להיפטר מהם. לירוק אותם בכוס אם יש לך את הפה או לקחת את האבטיח החוצה כדי לנסות לירוק את הזרעים ככל האפשר. קשה לעשות יותר אלגנטיות. -
הכניסו את האבטיח למקרר. אבטיחים הם טעימים, אבל מה עם הכניסה למקרר? הם יגרמו לכם לטפס לגן עדן שביעי! אם בחרתם באבטיח בשל, תשמרו עליו טרי וקר להפליא על ידי הכנתו למקרר. אל תהססו להכניס את האבטיח למקרר.- קשה לאכול אבטיח בפעם אחת. אם משק הבית שלך לא מצליח לסיים את שלך, פשוט פרוס אותו ושמור אותו בקערה ששמת במקרר. אתה יכול גם לכסות אותו עם סרט אוכל ולהכניס אותו למקרר, פנים חתוכות. האבטיח אפילו טוב יותר כשקר.
-
מוסיפים כמות קטנה של מלח. למרות שזה נשמע מוזר, יש אנשים שאוהבים לפזר את האבטיח שלהם בכמות קטנה של מלח. הרעיון הוא ליצור, עם מלח, ניגודיות מתוקה-מלוחה המעניקה לפרי טעם רך עוד יותר. שלב זה אינו חיוני. אם אתה רוצה להמליח את האבטיח שלך, השתמש רק בכמות קטנה של מלח בסיכון להעניק לו טעם לא נעים.- מניחים צלחת קטנה של מלח על השולחן וטובלים פנימה את האבטיח במקום לפזר את הפירות. הרבה יותר קל להמשיך חלק אחר חלק.
-
מוסיפים מיץ לימון ואבקת צ'ילי. אבקת צ'ילי היא אחת הדרכים הטובות ביותר לתת טעם לאבטיח תפל וטרם בוגר. ולמה לא להוסיף מיץ לימון כשאתה שם? האבטיח שלך ימצא את כל טעמו. בכלי קטן מערבבים את המרכיבים הבאים ואבקו קלות את האבטיח עם:- 1 כף מלח גס
- כפית פלפל קצוץ
- גרידת מיץ לימון
חלק 2 חותכים את האבטיח לפרוסות
-
חותכים את האבטיח לפרוסות גדולות. בעזרת סכין חדה חותכים את קצות האבטיח ומחלקים את הפירות למספר פרוסות בעובי 2.5 ס"מ. חותכים את הפרוסות לחצי ליצירת שני ירחים או משולשים. כל שעליכם לעשות הוא לתפוס אותם בקליפה ולהנות.- ניתן גם לפתוח את האבטיח לחצי ולהשתמש באחת מהפרוסות כדי לעטר את הפרוסה השנייה. סביר להניח כי המטבח מעט בלגן אחר כך. עדיף לאכול את האבטיחים שלך בחוץ.
- יש אנשים שמעדיפים להתחיל מהאמצע על ידי חיתוך האבטיח לשניים כדי ליפול במדויק על החלק העסיסי ביותר של הפרי. פתרון זה מומלץ אם יש לכם אבטיח גדול במיוחד. אין דרך לא נכונה לטעום את הפרי הזה.
- מה לעשות עם שאר הפירות ביצירה האחרונה? השתמש בכף כדי לגרד את הקת.
-
חותכים את האבטיח לחתיכות גדולות. דרך פשוטה ויעילה נוספת להגיש אבטיח היא לחתוך אותה לפרוסות גדולות שיונחו בקערה. חתוך את הפרוסות כפי שבדרך כלל היית משתמש בסכין ניקוז כדי להסיר את שאריות העיצוב הירוק והלבן. כל שעליך לעשות הוא לתת להם את הצורה שאתה אוהב.- חותכים את הפירות לקוביות, משולשים או צורה אחרת. תן לילדיך סכין חמאה כדי לחתוך את האבטיח לבעלי חיים או אותיות. אתה יכול גם להשתמש בחותכי עוגיות כדי להפוך את הצעד הזה למהנה עוד יותר.
- יש אנשים שמעדיפים להסיר את הקליפה מהאבטיח לפני שחותכים אותו לחתיכות. הדבר אפשרי בעזרת סכין חדה ועם כמה אמצעי זהירות לשמירת הפרי על משטח ישר. אתה יכול גם להשתמש קולפן ירקות.
-
חותכים את האבטיח לרבעים. דרך חדשנית לחתוך אבטיח היא להמשיך באותה דרך שתעשה עם בצל או תפוח אדמה. זהו הפיתרון היעיל ביותר להגשת אבטיח בפגישה מכובדת, מכיוון שיש פחות סיכון להכתים את הכל.- קח אבטיח עגול קטן או חתוך את קצהו של אבטיח לא גדול מחצי מכדורסל. הניחו את הפנים החתוכות על משטח החיתוך.
- הכינו בקיעות צולבות במרווחים של כ -2.5 ס"מ זה מזה בפרי: חותכים פרוסות כ -2.5 ס"מ זה מזה בכיוון אחד והתחילו שוב, הפעם על ידי חיתוך בניצב לפרוסות הקודמות.
- מגישים. האורחים שלכם יצטרכו רק לאכול את הפרוסות הדקות הארוכות ולהשליך את הקליפה לקערה.
חלק 3 תכשירים קולינריים עשויים אבטיח
-
הכינו מיץ אבטיח. אבטיח הוא המרכיב האידיאלי להכנת מיץ. מדוע להשתמש במים כשאפשר להשתמש באבטיח? נסה את אחד המתכונים למטה.- למשקה אבטיח טעים וקל להכנה, ערבבו 2-3 כוסות אבטיחים קצוצים ונטולי זרעים עם 1-2 כוסות כוסברה. מערבבים בבלנדר ומוסיפים במיץ מיץ של חצי לימון וסוכר במידת הצורך. אתה יכול להשתמש בדבש כחלופה בריאה לסוכר.
- מערבבים בבלנדר אבטיח, מלפפון, ג'ין ועלי נענע לקוקטייל בכדי ליהנות ממנו בקיץ.
- רוצים לרענן את עצמכם בלימונדה? מערבבים פרוסות אבטיחים עם לימונדה למשקה טעים ליהנות ממנו כשהוא חם. מקשטים בעלי תות או נענע.
- השתמש באבטיחים כדי להמתיק את השייקים הירוקים שלך. מערבבים שתי כוסות קייל, חצי כוס פטרוזיליה וחצי אבוקדו ומוסיפים שלוש כוסות אבטיחים חתוכים וקצת מיץ דני לצד המתוק.
-
הכינו מרק אבטיח קר. הגזפצ'ו שעשוי אבטיח כמרכיב העיקרי הוא מנה טעימה ומרעננת בקיץ. אבטיח המשמש בכמויות קטנות כדי להדגיש את הצד המתוק והחמוץ מעניק למתכון זה צד טעים ומעודן.- בבלנדר מערבבים 6-9 כוסות אבטיחים חתוכים לקוביות ללא זרע, כוס ריזלינג או יין מתוק אחר, כפית ג'ינג'ר טרי חתוך לחתיכות, מיץ של חצי לימון, כפית סוכר ונענע טרייה חתוכה לחתיכות.
- מכניסים את התערובת למקרר לחצי שעה לפחות לפני ההגשה מפוזרים עם נענע וגבינת פטה מפוררת.
-
הכינו סלט אבטיח. אבטיחים יכולים לשמש כמרכיב בסלט קיץ בו הם יביאו מגע עדין ומתוק. להלן כמה רעיונות לסלט פשוט הדורש רק מעט מרכיבים.- מערבבים אבטיחים חתוכים לקוביות עם פרוסות מלפפון, כניסה גולמית (לא חובה), עגבנייה, נענע או בזיליקום קצוצים, כפית או שתיים של חומץ סיידר, מלח ופלפל.
- מכניסים פרוסות אבטיח, סלק קצוץ קצוץ, חתיכות גבינה כחולה ועלי בזיליקום.
- מערבבים כמה כוסות ארוגולה עם חתיכות אבטיח, אגוזי מלך, גבינת פטה, עלי נענע ומגישים עם מיץ לימון, שלי מגורר, שמן זית, מלח ופלפל.
-
הכינו שיפודי אבטיח בלסמי. לפניכם אפריטיף קיץ קלאסי או חטיף שמשלב מתוק וטעם באותה תכשיר. חותכים פרוסות אבטיח בינוניות לגיליון שלם של בזיליקום, חתיכת גבינת פטה, כמה טיפות של חומץ בלסמי ופלפל טרי טחון. מיישרים על מקל עץ ומגישים כגלידה.