תוֹכֶן
במאמר זה: השתמש בידך ובמרפקך היה טוב אם המים קרים בצע את רמת החום לפי גודל הבועות 8 הפניות
בשלב מסוים יתכן שתרצה לקבוע את טמפרטורת המים המשוערת, אך אין לך מדחום אטום למים. אתה יכול לקבוע בערך את טמפרטורת המים על ידי זיהוי כמה סימנים המצביעים אם זה קרוב לרתיחה או להקפאה. אתה יכול גם להשתמש ביד או במרפק כדי לקבוע את הטמפרטורה. עם זאת, שימו לב שקביעת טמפרטורת המים ללא מדחום לא תעניק לכם מידת חום מדויקת.
בשלבים
שיטה 1 השתמשו ביד ובמרפק
-
החזק את היד שלך ליד המים. אם אתה רוצה לדעת בערך אם המים קרים, חמים או חמים, תחילה תחזיק את היד שלך עליהם. אם אתה מרגיש שהחום מתנדף מהמים, הוא חם ויכול היה לחלוף. אם אינכם חשים חום, המים קרים או בטמפרטורת החדר.- אל תטבול את היד שלך ישירות במים. בין אם במטבח ובין במדבר, תחילה תחזיקו את היד על המים כדי לאמוד את הטמפרטורה.
-
טבלו את המרפק במים. אם מיכל המים גדול דיו, צללו את אחד המרפקים למים. זה ייתן לך מושג לגבי הטמפרטורה שלו. אתה יכול לדעת מייד אם חם או קר.- הימנע מכניסה של היד למים שאינכם מכירים את הטמפרטורה, בסיכון לשרוף אתכם.
-
מד את טמפרטורת המים. אם תשאיר את המרפק במים במשך חמש עד עשר שניות, יתכן שיש לך מושג גס לגבי הטמפרטורה שלו. אם הוא מעט חם, אך לא חם, הטמפרטורה שלו היא סביב 38 מעלות צלזיוס.
שיטה 2 דע אם המים קרים
-
חפש סימני עיבוי על המיכל. אם המים שלכם נמצאים במיכל או זכוכית (כמו סיר או אגרטל דוואר) ואתם מבחינים בתחילת עיבוי, שימו לב שהמים קרירים יותר מהאוויר הסביבה.- בעיקרון, עיבוי מתרחש במהירות רבה יותר כאשר המים קרים בהרבה מטמפרטורת הסביבה.
- אם שמתם לב כי נוצר עיבוי בצד החיצוני של כוס תוך שתיים או שלוש דקות, שימו לב שהמים המדוברים קרים.
-
צפו להיווצרות קרח. אם המים קרים מאוד ומתחילים להקפיא, תשימו לב ששכבה קטנה של קרח תתחיל להיווצר סביב קצוות המכולה. הטמפרטורה של המים שמתחילה להקפיא תהיה קרובה מאוד ל- 0 מעלות צלזיוס, אם כי ייתכן שהם חמים עוד יותר בכמה מעלות, בין 1 ל -2 מעלות צלזיוס.- אם, למשל, מסתכלים על קערת מים במקפיא, תוכלו לשים לב שחתיכות קרח קטנות מתחילות להיווצר במקום שהמים נוגעים בצד הקערה.
-
בדוק אם המים קפואים. זהו שלב קל שתוכל לבצע במבט חטוף. אם המים קפואים (קרח מוצק) הטמפרטורה שלהם היא 0 מעלות צלזיוס או נמוכה יותר.
שיטה 3 מדוד את מפלס החום לפי גודל הבועות
-
חפש בועות קטנות ברגע שהמים מתחילים להתחמם. אם אתה רוצה לקבל מושג מדויק למדי על טמפרטורת המים במהלך החימום, התבונן בבועות הקטנות שנוצרות בתחתית התבנית או המיכל. בועות קטנות מאוד מצביעות על כך שהמים עומדים על 71 מעלות צלזיוס.- בועות בטמפרטורה נמוכה זו נראות עיני שרימפסבערך בגודל של ראש סיכת ראש.
-
צפו לבועות בגודל בינוני. כשהמים רותחים, הבועות בתחתית המכולה יתחילו לצמוח לגדול מעט מגודל ה עיני שרימפס. זוהי אינדיקציה טובה לכך שהמים החמים שלך מתקרבים ל- 79 מעלות צלזיוס.- מערבולות אדים קלות גם יתחילו לעלות מעל קרקעית המים החמים כשיגיעו ל- 79 מעלות צלזיוס.
- בועות בגודל זה נקראות עיני סרטן.
-
צפו לבועות גדולות ועולות. הבועות בתחתית המכולה ימשיכו לצמוח ובסופו של דבר לעלות על פני המים. בשלב זה המים שלך יהיו בערך 85 מעלות צלזיוס. אתה יכול גם לדעת מתי המים מגיעים לטמפרטורה זו מכיוון שתשמע צליל לחיצה קל מתחתית המכולה.- הבועות הראשונות שמתחילות לעלות לפני השטח הן בערך בגודל של עיני דגים.
-
צפו בשלב של שרשרת פנינים. זהו השלב האחרון של חימום מים לפני שהוא מתחיל לרתיחה. הבועות הגדולות המגיעות מתחתית המכולה יעלו במהירות אל פני השטח ויוצרים כמה שרשראות רצופות של בועות עולה. טמפרטורת המים בשלב זה תהיה בין 91 ל 96 מעלות צלזיוס.- זמן קצר לאחר השלב של שרשרת פניניםהמים יגיעו ל 100 מעלות צלזיוס ואז נקודת הרתיחה.