ידע

איך לבשל אורז בר

Posted on
מְחַבֵּר: Monica Porter
תאריך הבריאה: 20 מרץ 2021
תאריך עדכון: 27 יוני 2024
Anonim
How to cook wild rice
וִידֵאוֹ: How to cook wild rice

תוֹכֶן

במאמר זה: בישול אורז בר בכיריים הכנת אורז בר בתנור בישול אורז בר במיקרוגל הצבת סיר אורז 28 הפניות

אורז בר הוא אוכל פשוט ורבגוני ההולך טוב עם רוב הבשרים והירקות. למרות שלעתים קרובות הוא נחשב בטעות לדגני בוקר, זהו זרעו של עשב מימי. בני אדם אוכלים גרגר זה עשיר בסיבים תזונתיים וחומרים מזינים במשך מאות שנים. בין היתר, זה היה אחד המרכיבים העיקריים להאכלת העמים הילידים באזור האגמים הגדולים בצפון אמריקה.


בשלבים

שיטה 1 מבשלים אורז בר על הכיריים

  1. הרתיחו מעט מים. שופכים 1 ליטר מים בסיר בינוני. מחממים על אש גבוהה על הכיריים כדי להביא לרתיחה.
    • המחבת צריכה להיות מכסה הדוק.
    • ניתן להחליף את המים במרק עוף, בקר או ירקות.



  2. שוטפים את האורז. מלא כוס קטנה של אורז בר ושפוך אותו למסננת דקה. שוטפים אותו במים קרים.
    • שטיפה מבטלת עורות ריקים שניתן לערבב עם הדגנים.
    • כוס אורז גולמי תתן כשלוש עד ארבע כוסות אורז מבושל.



  3. הכניסו את האורז למים. לאחר שטיפה, טבלו אותו במים רותחים בתבנית. בוחשים לעיתים קרובות בזמן שהרתיחה נמשכת.
    • ניתן להוסיף גם תבלינים שונים כמו מלח, פלפל שחור, פלפל לימון וקוביות bouillon.




  4. הנמיכו את האש. כשמגיע הרתיחה, כבו את החום כך שהמים יבשו והניחו את המכסה על התבנית. מבשלים את האורז הבר על אש נמוכה עד שהזרעים נפוחים ועורם מפוצל. זה ייקח בערך 30 עד 60 דקות.
    • בדוק את האורז מדי פעם, אך אל תערבב אותו.



  5. מגישים את האורז. כשהיא מבושלת, הסר את התבנית מהאש והסר את המכסה. מוציא מזלג בקטניות כדי לקלף אותן לגזרים ולשמן. שופכים את האורז במסננת דקה כדי להסיר את שארית הנוזל. כשהאורז מרוקן, הכניסו לכלי והגישו אותו.
    • אם עדיין יש הרבה נוזלים באורז הבר, החזיר אותו לסיר ללא מכסה לאחר ניקוזו. מבשלים על אש נמוכה מבלי לכסות כדקה עד שהמים יתאדו, ואז מגישים.

    "ערבוב האורז מונע ממנו להיצמד לתחתית התבנית, להישרף, ומאפשר לבשל בצורה אחידה. "

    VT

    ונה טראן

    הטבחית המנוסה ונה טראן היא טבחית חובבת שהחלה בפעילות זו מגיל צעיר מאוד עם אמה. במשך יותר מחמש שנים היא מארגנת אירועים וארוחות קופצות באזור מפרץ סן פרנסיסקו. VT ונה טראן
    טבח מנוסה

שיטה 2 מכינים אורז בר בתנור




  1. מחממים תנור מראש. הפעל אותו בחום של 180 מעלות.



  2. שוטפים את האורז. מלא כוס קטנה של אורז בר. שופכים את התבואה למסננת דקה ושוטפים במים קרים.
    • השטיפה תסיר את העורות שעלולים להישאר בין גרגרי האורז.
    • עם כוס אורז בר גולמי תקבלו כ -3 עד 4 כוסות אורז מבושל.



  3. שים את האורז בכלי. לאחר שטיפה, שפכו אותה לתבנית זכוכית עם קיבולת של 2 ליטר עם מכסה. הוסף שלוש כוסות מים קרים.
    • ניתן להחליף את המים במרק בקר, עופות או ירקות.



  4. אופים את האורז. שים את המכסה על הכלי ואופים אותו. מבשלים את האורז בתנור בחום של 180 מעלות למשך שעה.



  5. בדוק את האורז. לאחר שעה מוציאים את התבשיל מהתנור. מערבבים את האורז במזלג כדי להפריד את האוויר ואת הגרעינים. אם זה נראה יבש, הוסף עוד קצת מים.
    • אם השתמשת במרק במקום במים, הוסף עוד מרק.



  6. המשיכו לבשל. החזירו את המכסה לכלי והכניסו אותו לתנור. המשך לבשל את האורז הבר בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. לאחר חצי שעה מוציאים את התבשיל מהתנור.



  7. מגישים את האורז הבר. שים אותו במסננת כדי להסיר את כל הנוזלים שנותרו. לאחר שניקזתם אותה, שפכו אותה לכלי. אוורור אותו על ידי העברת מזלג בו והגיש אותו.
    • לאחר ניקוז תוכלו לתבל אותו לפי טעמכם.

שיטה 3 מבשלים אורז בר במיקרוגל



  1. שוטפים את האורז. מלא כוס אורז בר ושפוך את הדגנים הגולמיים למסננת דקה. שוטפים עם מים קרים מתחת לברז.
    • יש לשטוף את האורז הבר לפני הבישול בכדי להסיר עורות שעלולים להישאר בין הדגנים.
    • כוס אורז גולמי נותנת כשלוש עד ארבע כוסות אורז מבושל.



  2. שים את האורז בכלי. שופכים אותו לתבנית תנור זכוכית בהספק של 2 ליטר עם מכסה. הוסף שלוש כוסות מים.
    • כדי לתת טעם רב יותר לאורז, תוכלו להחליף את המים במרק עוף, בקר או ירקות.



  3. התחל לבשל. הכניסו את המנה המכוסה למיקרוגל. הגדר את היחידה לעוצמה מרבית ובשל את האורז למשך 5 דקות.



  4. כבה את הכוח. המשיכו בבישול אורז בעוצמה בינונית. מכניסים את המיקרוגל לעוצמה בינונית ומבשלים את האורז למשך 30 דקות. בסופו, תנו לו לשבת 10 עד 15 דקות.



  5. מגישים את האורז. לאחר הבישול שופכים אותו למסננת דקה לניקוז. ואז החזיר אותו לכלי הזכוכית והכניס לתוכו מזלג לאוויר לפני הגשתו.
    • לאחר ניקוז האורז הבר תוכלו לתבל אותו כרצונכם.

שיטה 4 באמצעות סיר אורז



  1. שוטפים את האורז. שופכים כוס אורז בר גולמי למסננת דקה ושטוף את השעועית במים קרים.
    • שטיפה מסירה את העורות שנותרו בין הגרגרים.
    • עם כוס אורז גולמי תקבלו כשלוש עד ארבע כוסות אורז מבושל.



  2. הכניסו את האורז לכיריים. לאחר שטיפה, שפכו אותה לקערת סיר האורז והוסיפו שלוש כוסות מים.
    • אם תרצו, תוכלו להחליף את המים בשלוש כוסות מרק עוף, בקר או ירקות.



  3. מבשלים את האורז. הנח את המכסה על המכשיר והגדר את הידית בפונקציה "לבשל". מבשלים את האורז הבר כשעה. ברגע שהוא מבושל והמכשיר נכבה, תנו לו לשבת במשך 5 עד 10 דקות.
    • אל תסיר את המכסה במהלך הבישול.



  4. מגישים את האורז. כשהוא מבושל ונח, הסר את המכסה. מערבבים אותו במזלג כדי לאוורר אותו. מתבלים אותו לפי טעמך ומגישים אותו.



  • כוס אורז בר
  • 3 כוסות מים או מרק
  • כוס למינון החומרים
  • סיר, תנור, מיקרוגל או סיר אורז לבישול
  • סיר בינוני עם מכסה או תבנית עם מכסה
  • כף
  • מזלג
  • תבלינים (לא חובה)