איך לבשל בטטות בתנור

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 ליגנאם או בטטה אפויה קלאסית
• שיטה 2 מדלינה של דגנימה או בטטה אפויה
• שיטה 3 צ'יפס אפוי או בטטה אפויה
• שיטה 4 ליגנאם או בטטה במיקרוגל

במאמר זה: ליגנאם או בטטה אפויה קלאסית מדליוני דגנאם או בטטה אפויה הצ'יפס או בטטה אפויה ליגנאם או מיקרוגל בטטה 18 הפניות

המונחים "בטטה" ו"בטטה "משמשים לעיתים קרובות לאותו סוג של פקעת. בטטות הם ירקות שמקורם באפריקה ואסיה והם למעשה מגוון עשיר ועמילן עשיר יותר מבטטה קונבנציונאלית. בטטות נפוצות יותר באמריקה ובאירופה. בין אם תרצו לאכול בטטות או בטטות, אפייתם היא אחת הדרכים הפשוטות והמגוונות ביותר להכנתן. תקבלו מנה שהיא גם טעימה וגם בריאה. בטטות מבושלות אידיאליות לדיאטות פליאו או תזונה אחרת. מאמר זה ילמד אותך כיצד לבשל בטטה אפויה.

בשלבים

שיטה 1 ליגנאם או בטטה אפויה קלאסית

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס. בטטות ובטטות אינן ירקות עדינים ואפשר לבשל אותם בין 190 מעלות ל -230 מעלות צלזיוס. אתה יכול לבשל אותם בזמן שאתה מכין אוכלים אחרים.

2. 
   

   
   מכסים מגש אפייה או תבנית בנייר כסף. בטטות נוטות לזרום מיץ סירופי, שיכול להיות קשה לניקוי. כיסוי המנה שלך יקל עליכם לנקות אותה אחר כך.
   • אל תעטוף בטטות או בטטות ברדיד אלומיניום. מסדרים אותם פשוט על המנה המכוסה.

3. 
   

   
   לשטוף ולחטט את הבטטות שלך. משפשפים את הבטטות בעדינות מתחת למים קרים. קדחו כל ארבע או חמש פעמים בעזרת מזלג או סכין חדה. ואז מניחים אותם בתבנית.
   • אם תרצו, מפזרים בטטות עם שמן זית או שמן צמחי אחר. מצפים את השמן באופן שווה על עור הבטטות.
   • לקבלת גרסת פליאו או תזונה, מעיל את הבטטות או הבטטות שלך בשמן קוקוס.

4. 
   

   
   
   
   לבשל את הבטטות שלך למשך כשעה. הופכים אותם פעם אחת במהלך הבישול. בטטות מבושלות ברגע שהן רכות. גע בהם עם כרית חמה כדי לפקח על בישולם. אם הבטטות עדיין קשות, תן להן לבשל עוד. כדי לפקח על הבישול, דעו גם שהטטות יתבשלו כאשר עורן ישחים.
   • זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לגודל הבטטות שלך. בטטות גדולות יותר ייקח יותר זמן לבשל מאשר קטנות יותר. בטטות בדרך כלל לוקח 45 עד 75 דקות לבשל.

5. 
   

   
   מגישים. מוציאים את הבטטות מהמנה שלהם ופורסים אותם בסכין. מגישים אותם עם חתיכות חמאה קטנות.
   • לקבלת גרסת פליאו או תזונה מכסים בטטות בחמאת קוקוס ומפזרים קינמון או אגוז מוסקט. אחרת תוכלו להגיש אותם עם סירופ מייפל או דבש.
   • לקבלת מנה מתוקה, להוסיף סוכר חום או לבן ותערובת תבלינים תבלין דלעת. לקבלת מנה מלוחה, מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה או כמון. לקבלת וריאציה חריפה יותר, מערבבים חמאה וצ'ילי ומגישים עם הבטטות שלך.

שיטה 2 מדלינה של דגנימה או בטטה אפויה

1. 
   

   
   
   
   מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. ניתן לבשל בטטות בכל טמפרטורה שבין 190 ° C ל- 240 מעלות צלזיוס.

2. 
   

   
   קלף וחתך את הבטטות שלך. קלף וחותך 4 בטטות לקוביות זה מזה 2 ס"מ. מורחים את הנתחים על תבנית.
   • אחרת תוכל לשטוף את הירקות שלך ולא לקלף אותם. גזרו אותם למדליון בגודל שתבחרו. עור בטטות עשיר בחומרים מזינים ומקלה על העיכול. אם אינך מקלף את הבטטות שלך, הקפד לשטוף אותן היטב.

3. 
   

   
   תבל את הבטטות שלך. התחל בכך שתפזר את הבטטות שלך בשמן. אם אינך רוצה לכסות את הירקות שלך בשמן, מרחי חמאה במברשת. החליטו להגיש בטטות מתוקות או טעימות או מנות מתוקות וטעימות.
   • לקבלת מנה מתוקה, יש לתבל את חתיכות החתימה שלך בדבש, קינמון ואגוז מוסקט. אתה יכול גם להוסיף סוכר חום או לבן.
   • לקבלת מנה מלוחה, מפזרים על הבטטות שלך מלח, פלפל ופפריקה.

4. 
   

   
   מבשלים 30 דקות. הכניסו את הבטטות שלכם לתנור ובשלו אותן עד שהנתחים רכים והתחילו להתקמט בצדדים. אחרי רבע שעה של בישול, צפו מקרוב בבטטות שלכם.

שיטה 3 צ'יפס אפוי או בטטה אפויה

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס. ניתן לבשל בטטות בכל טמפרטורה שבין 190 מעלות צלזיוס ל- 240 מעלות צלזיוס

2. 
   

   
   שוטפים וחותכים את הבטטות. מכיוון שלא תקלף את הבטטות שלך, הקפד לשטוף אותן היטב. ואז חתוך את הבטטות שלך לפרוסות.
   • אם אתה מעדיף לייצר שכונות ולא צ'יפס, חתוך את הבטטות שלך לרבעים.

3. 
   

   
   תבל את הצ'יפס שלך. הניחו את השבבים שלכם במיכל גדול או בשקית ניילון. מוסיפים מלח, פלפל ושמן זית ומערבבים היטב.
   • אתה יכול גם לתבל את הצ'יפס שלך בתבלינים אחרים. לדוגמא, נסו להוסיף שום, פפריקה, כמון, אבקת צ'ילי, קארי או תערובת לבחירתכם.
   • עבור גרסת פליאו או תזונה, החלף את שמן הזית בשמן קוקוס.

4. 
   

   
   מסדרים את הצ'יפס על תבנית. מורחים צ'יפס על תבנית אפייה ואופים 20-30 דקות, הופכים פעם אחת במהלך הבישול. תלוי בתנור שלך, הבישול עשוי להימשך זמן רב יותר או קצר יותר. מבשלים את הצ'יפס שלך עד שהם שחומים וזהובים ופריך.
   • מרווח מספיק את הצ'יפס שלך והימנע מלערוך אותם אחד על השני כך שהם יתבשלו באופן שווה.

שיטה 4 ליגנאם או בטטה במיקרוגל

1. 
   

   
   לבשל את כל הבטטות שלך. אם אתה רוצה לבשל את כל הבטטות שלך, פירס אותם בכמה חורים.
   • אם אתה מעדיף לבשל את הבטטות שלך בחלקים, קלף אותם וחתוך אותם. חותכים בטטות לחתיכות זה מזה 2 עד 3 ס"מ. ואז הניחו אותם בכלי בטוח במיקרוגל.

2. 
   

   
   עונה. אם אתה רוצה לתבל את הבטטות שלך, עשה זאת לפני שתכניס אותם למיקרוגל. הוסיפו לכף 2 כפות חמאה או שמן לבחירתכם.
   • למנה מתוקה, הוסיפו 2 כפות סוכר חום, סוכר לבן או סירופ מייפל, 1 כף מיץ לימון סחוט טרי וקורט קינמון או אגוז מוסקט.
   • למנה מלוחה, מלח ופלפל.

3. 
   

   
   מבשלים את הבטטות שלך במיקרוגל במלוא העוצמה. מכסים את המנה במכסה או בניילון נצמד. לאחר מכן מבשלים את הבטטות שלך במשך 10 דקות, ומעקב אחר הבישול כל 5 דקות. המשיכו לבשל בטטות במרווחים של שתי דקות עד שהן רכות.
   • אם אתה מבשל את הבטטות השלמות שלך, הפוך אותן באמצע זמן הבישול. אם חותכים אותם לחתיכות, יש לנער את המכולה מעת לעת כדי להזיז את החלקים.

4. 
   

   
   תיאבון טוב!