תוֹכֶן
במאמר זה: הכינו פוטינה קלאסית עשו פוטין צמחוני 5 הפניות
פוטין הוא מאכל קנדי טעים, במיוחד מקוויבק. זה מורכב מצ'יפס, קוביות גבינה ורוטב שעשוי בצל, חמאה ומרוט בקר. פוטין נחשב למנה של אוכל מהיר או מנה עיקרית וניתן ליהנות מכל אירוע.
בשלבים
שיטה 1 הכינו פוטין קלאסי
-
מכינים את תפוחי האדמה. חותכים את תפוחי האדמה לצ'יפס. שים אותם בקערה גדולה מלאה במים קרים והשאיר אותם במקרר לשעתיים. -
מחממים את החמאה. שמים את ארבע כפות החמאה בסיר ומחממים על אש בינונית-גבוהה. -
מוסיפים את הקמח. מוסיפים 60 גרם קמח חמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. זה אמור לקחת 2 דקות. -
מוסיפים את השום ואת השאלוט. מבשלים עד לריכוך, כשתי דקות. -
הוסף מרק בקר וקטשופ, רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל. מערבבים את המרכיבים היטב עד שהתערובת מסמיכה מעט, שאמורה לארוך 5 עד 6 דקות. -
הסר מהאש ושמור. בדיוק הכנתם את הרוטב שתמזגו על תפוחי האדמה. -
מבשלים את תפוחי האדמה. מסננים, מייבשים עם מגבות נייר ומטגנים. יוצקים שמן למחבת או הטיגון ומחממים על אש בינונית-גבוהה. לאחר מכן הכניסו את הצ'יפס למחבת או הטיגון ונתנו להם להתבשל עד שהם משחימים ומבושלים היטב. -
מסננים את הצ'יפס ונותנים להם להתקרר מעט. שים אותם על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן. בואו להתקרר 20 דקות. -
מגישים. מכניסים את הצ'יפס לכלי ויוצקים עליהם את הרוטב, מוסיפים את קוביות הגבינה. להתענג כמנה עיקרית בזמן שחם.
שיטה 2 הכינו פוטין צמחוני
-
פורסים דק בצל לבן ומבשלים בשתי כפות חמאה, תוך ערבוב עדין עד שהוא הופך לשקוף. זה אמור לקחת 3 עד 4 דקות, תלוי בכמות הבצל. -
מוסיפים את הקורט ואבקת הבצל, הקמח ועמילן התירס. המשך לערבב את החומרים עד שספגו את החמאה. זה אמור לקחת דקה או שתיים. -
מוסיפים לתערובת את רוטב הסויה ומרק הירקות. בוחשים היטב ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. הוסף מעט מרק אם הרוטב נעשה סמיך מדי. -
שמרו את הרוטב. אם אתה רוצה שהרוטב יהיה חלק במיוחד, אתה יכול להכניס אותו לבלנדר ולהקטין אותו למחית דקה מאוד, אבל זה לא חובה. -
מכינים את תפוחי האדמה. קלף 6 תפוחי אדמה בצורת צ'יפס. שוטפים אותם לאחר החיתוך כדי להסיר עמילן. כדי לרכך את תפוחי האדמה ניתן להרתיח סיר מים ולעשות את הצ'יפס במשך 4 דקות, אך זה לא הכרחי לחלוטין.- אם תוכלו לעשות זאת תוכלו להכין את הרוטב במקביל לתפוחי האדמה. רק היזהר.
-
מחממים את השמן או הטיגון העמוק. הכניסו שמן צמחי לתבנית גדולה או הכינו את הטיגון. לאחר מכן מבשלים את הצ'יפס עד שהם מזהיבים. -
מניחים את הצ'יפס בכלי על מגבות נייר ומעבירים לצלחת הגשה. יוצקים את מעיל הרוטב וחתיכות הגבינה. -
מגישים. תיהנו מהמנה החמה הזו.