תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 24 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורתו ובשיפורם לאורך זמן.הפורי (מבוטא poori) הוא לחם בלתי-מחמצת מדרום אסיה שנמצא בעיקר בצפון הודו, ועשוי ממרח אקאה (סוג של קמח חיטה), מים ומלח, עטוף בתקליטורים בערך בגודל. מכף היד המטוגנים בשמן גהי או בשמן צמחי.
- זמן בישול: 20 דקות;
- זמן ההכנה: 10 דקות;
- תוצאה: 20-25 פוריס
בשלבים
-
הכינו מנה בה הניחו מגבת נייר כדי להיפטר מהפורים המבושלים. -
בקערה מערבבים יחד את קמח החיטה המלאה, שמן צמחי ומלח, לשים היטב עם האצבעות. -
מוסיפים לאט לאט כ -3 / 4 כוס מים חמים, בדיוק כדי ליצור בצק יציב ולשים עד שהוא הופך לליטוש. -
מחלקים את הבצק לכדורים קטנים בגודל כדורי גולף ומגלגלים אותם על מגש עליו הייתם קודם למזוג מעט שמן. -
מחממים את שמן הצמחייה לטיגון, במחבת או בקדאי (סוג של תבנית הודית). -
הוסף מעט מלח לשמן כדי למנוע את צריבתו. -
מטגנים את הפורי בזה אחר זה, שומרים אותו מתחת לשמן, בצד הראשון עד שהוא מתנפח. -
הופכים את הפורי ומטגנים עד שהוא הופך לחום בהיר ומניחים אותו במגבת נייר על צלחת לספיגת עודפי השמן. אתה יכול להכין את נאן עם אותה תערובת. פשוט מטגנים את הדיסקים (שלב 4) במחבת נטולת שמן או במעט מאוד שמן עד שרואים כתמים חומים / שחורים בנאן. -
זה מוכן.