תוֹכֶן
במאמר זה: הכינו אורז מקסיקני מסורתי הכינו אורז מקסיקני עם אורז מבושל מראש
אורז מקסיקני הוא מנה פשוטה שתוכל להתאים לטעמכם. זה יכול להיות מתוק ומתוק או חריף מאוד לאמיצים. לוקח 30 עד 45 דקות להכין אותו והתוצאה היא מנה טעימה ומתובלת המספיקה כדי להגיש שישה אנשים. שמרו את כל המרכיבים הדרושים למתכון בבית, כך שתוכלו להכין אורז מקסיקני טעים וזול במעט מאוד מאמץ.
בשלבים
שיטה 1 הכינו אורז מקסיקני מסורתי
-
מחממים את השמן. יוצקים כף שמן זית כתית מעולה או לפתית לסיר גדול וכבד ומחממים. כשהוא חם, מוסיפים את האורז ומערבבים אותו כדי לצפות את כל הדגנים. -
משחים את האורז. מערבבים אותו לציפוי שמן ומניחים לו להתבשל עד שהוא מתחיל להשחים. המשיכו בבישול על ידי ערבוב תכוף כדי למנוע את צריבתו עד שכל פני הדגן יש צבע זהוב אחיד. -
חותכים את השום. גרוס שתי ציפורן והוסיפן לאורז כשהוא מזהיב כמעט לחלוטין. -
הוסף את שאר המרכיבים. שופכים שתי כוסות מים קרים או מרק עוף לתבנית. הוסף חצי כוס בצל לבן קצוץ, עגבנייה חתוכה בארבע, ארבע כפות רוטב עגבניות או רסק עגבניות, כפית כמון טחון, כפית אבקת מרק עוף ו פלפל (ג'לייפו או הזן שבחרת) טחון. מערבבים היטב את כל החומרים. -
מבשלים את האורז. מכבים את האש ומבשלים על אש בינונית-נמוכה למשך 20 עד 30 דקות. אם אתה רוצה שהאורז יהיה קל ואוורירי, השאר את המכסה על התבנית עד סוף הבישול ואל תניף אותו. כאשר הנוזל נספג והדגנים יבשים יחסית, התבשיל מבושל. -
מגישים את המנה. ליווי אותו מ- סלסה מקסיקני וכמה פרוסות ליים טריים. ניתן להגיש אורז מקסיקני עם צ'ילי קון קרנה, אנצ'ילדות, בוריטוס או טאקו. ניתן גם לעטוף אותו בטורטיות עם שעועית אדומה, תירס, רוטב חם, כוסברה או מרכיבים אחרים לבחירתכם.
שיטה 2 הכינו אורז מקסיקני עם אורז מבושל מראש
-
מכינים את האורז. מבשלים 24 שעות מראש. כשהוא מבושל, מסננים ומניחים להתקרר. שמרו אותו במקרר למשך 24 שעות. זה יהיה קל יותר ואוורירי יותר. -
מחממים את השמן. יוצקים שלוש כפות שמן זית לתבנית ומחממים על אש גבוהה. -
מוסיפים את האורז המבושל. הוציאו מהמקרר והכניסו לתבנית. מוסיפים גם בצל ושום. מבשלים את החומרים עד שהשעועית שחומה זהובה. -
הוסף את שאר המרכיבים. הוסף את הבזיליקום, הבצל הירוק, סלסה מקסיקני, הפלפל החריף לבחירתכם ומלח ופלפל לפי טעמכם. -
לבשל את המנה. המתן עד שהוא יבש והאורז קליל ואוורירי. הגרגרים לא צריכים להיצמד זה לזה. -
מגישים את האורז מייד. תיאבון טוב!