תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 28 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורה ושיפורם לאורך זמן.תפוחי האדמה המטוגנים מושלמים למזנונים או ללוות כל מיני כלים. אתה יכול לבשל אותם בדרכים רבות. נסה את השיטות הנפוצות ביותר כדי למצוא את אלו שאתה מעדיף להכין תפוחי אדמה מטוגנים בקלות. תיהנו!
מרכיב
תפוחי אדמה מוקפצים בקוביות קטנות
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 25 גרם חמאה ו -2 כפות שמן
תפוחי אדמה מטוגנים בקוביות גדולות
- 1 או 2 תפוחי אדמה גדולים
- 4 כפות (60 מ"ל) שמן זית, חמניות או בוטן
- התבלינים לבחירתכם (ראו בהמשך)
תבלינים אופציונליים
- קורט רוזמרין
- קורט אבקת חרדל
- קמצוץ של לימון
- קורט פלפל שחור גרוס
- קורט מלח ים
תפוחי אדמה מטוגנים בפרוסות
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 25 גרם חמאה
- 125 מ"ל (חצי כוס) שמן צמחי
- בצל צהוב בינוני חתוך לפרוסות עבות (אפשר להחליף אותו בפלפל ירוק)
תפוחי אדמה מוקפצים עם בייקון
- 1 ק"ג תפוחי אדמה שטופים בעור
- 3 או 4 כפות (50 עד 60 מ"ל) שמן זית או חמניות
- 2 בצל גדול קלוף ופרוס דק
- 1 או 2 שיני שום (לא חובה)
- 200 גרם בייקון חתוך לקוביות
- מלח ים ופלפל שחור גרוס לפי טעמכם
- 2 כפות עשבי תיבול פרובנס או נענע טרייה (או כף מגולחת מאותם עשבי תיבול יבשים)
בשלבים
שיטה 1 מתוך 6:
מטגנים קוביות תפוחי אדמה קטנות
- 1 השתמש בשיטה אחרת. ישנן דרכים אחרות להקציף תפוחי אדמה במחבת, כמו הבאות.
- הכינו חומים.
- הכינו קרוקטים.
- הכינו תפוחי אדמה מוקפצים מסורתיים.
- הכינו סופגניות תפוחי אדמה או עוגיות כמו רושטי.
ייעוץ
- השתמש תמיד במחבת עם כבד תחתון בכדי להקציף אוכל כדי למנוע שריפתם. ברזל יצוק הוא חומר מושלם.
- אתה יכול להחליף חתיכות בייקון בבייקון צמחוני. מבשלים אותם לפי ההוראות שעל האריזה.
- ניתן לשמן קלות את קרקעית התבנית ולהטגן פירה. התוצאה תהיה טעימה ותזכיר מעט צ'יפס.
- אם תרצו להכין מנה בהשראת אסיה, טיגנו ג'ינג'ר כבוש (כמו זה שמגיע עם סושי) עם תפוחי האדמה.
- השתמש במגוון תפוחי אדמה שמתאימים לבישול מחבת. לא כולם אידיאליים לשיטה זו. למד על זנים שונים כדי למצוא אחד שאתה יכול לפוצץ ביעילות.
- אם אינכם יודעים אם השמן מוכן, הכניסו חתיכת תפוח אדמה לתבנית. אם אתה שומע נזלת, השמן חם מספיק והגיע הזמן לבשל את תפוחי האדמה.
אזהרות
- אם תכניסו את תפוחי האדמה לתבנית לפני שהם מספיק חמים, הם יספגו את השמן ויהפכו מאוד שמנים.
- לעולם אל תבשל אוכל בשמן ללא פיקוח. יותר משליש מהשריפות במטבחים נובעות מתאונות בשמן חם.
- אם אתה לא חושב שאתה יכול לפוצץ תפוחי אדמה, בקש ממישהו להראות לך איך.
- אל תתנו לילדיכם להיכנס למטבח תוך כדי בישול בשמן.
- כשמזגים את השמן לתבנית, חשוב להמתין שיתחמם מספיק בכדי לבשל היטב את תפוחי האדמה. המתן עד שיתחיל ליצור בועות.
אלמנטים הכרחיים
- קרש חיתוך וסכין
- מחבת עם תחתית עבה
- מלקחי מטבח או כף עם חורים כדי להוציא את הירקות המוקפצים מהמחבת
- נייר סופג לספיגת עודפי שמן
- צלחת להגשה של המנה