איך מכינים ביצה

Posted on
מְחַבֵּר: John Stephens
תאריך הבריאה: 27 יָנוּאָר 2021
תאריך עדכון: 1 יולי 2024
Anonim
איך להכין ביצה קשה וביצה רכה
וִידֵאוֹ: איך להכין ביצה קשה וביצה רכה

תוֹכֶן

במאמר זה: הבנת מה MirageMaking ביצים

חקלאי העופות משתמשים בטכניקת המיזוג כדי לזהות אילו ביצים פוריות ומעניקים אפרוחים. ניתן להשתמש במיראז 'גם כדי לגלות אם ביצה מופרית הפסיקה לגדול. התזונה היא להאיר את פנים ביצה כדי לראות מה יש בתוך הקליפה. למדו כיצד ללמוד להכין ביצה כמו שצריך.


בשלבים

חלק 1 הבנת מהו תעתוע



  1. דע למה להכין ביצים. כשאת דוגרת ביצים בבית, כדאי לעקוב אחר התפתחות הביציות. עם זאת, זה יכול להיות קשה מאוד, אם לא בלתי אפשרי, ללא טכניקת התעתועים. התזונה היא להאיר את פנים הביצה באור חזק, המאפשר לראות את התכולה וכך לבדוק אם הביצה מתפתחת נכון.
    • אם דגרת ביצים בבית, לעולם לא תקבל 100% הצלחה. ראשית, חלק מהביצים שלך לא יהיו פוריות (או "צלולות"). לאחר מכן, ביצים אחרות יפסיקו את התפתחותן בתהליך הדגירה.
    • חשוב שתוכלו לזהות ולהשליך ביציות צלולות וביצים לא מפותחות במהלך תהליך הדגירה, מכיוון שאלו עלולות להתחיל להירקב ואולי להתפוצץ בתוך החממה וכך לזהם את הביציות האחרות בחיידקים ולהיות במקור ריחות רעים.


  2. השתמש בציוד הנכון. ציוד לבישול ביצים אינו בהכרח מסובך או ספציפי. למעשה, באותה תקופה אנשים השתמשו בלהבת הנר כדי לירות את הביצים (אגב, פירושו של נר הוא "נר" באנגלית, שפירושו גם "נר"). הציוד העיקרי מורכב ממקור אור (החזק ביותר שאפשר) עם פתיחה צרה יותר מקוטר הביצה אותה תרצו לשרוף. ההפעלה נמצאת בהכרח בחדר חשוך מאוד בכדי להיות מסוגלת לראות בתוך הביצה.
    • ניתן לרכוש ציוד מיראז 'מיוחד בכל חנות לציוד עופות. זה מורכב בדרך כלל מפנסים קטנים העובדים עם סוללה או כבל חשמל.
    • אתה יכול להכין מכשיר ביתי משלך על ידי הנחת נורה של 60 וואט בקופסת קפה ויצירת חור בקוטר של כ -2.5 ס"מ בתחתית הפחית. אלטרנטיבה נוספת היא לקחת פנס חזק מאוד ולכסות את הפתח עם חתיכת קרטון עם חור מרכזי בקוטר 2.5 ס"מ.
    • LOvascope היא אלטרנטיבה יותר היי-טקית, אך גם יקרה יותר. הביצה מונחת על פטיפון. לאחר מכן מכוסה מכסה המנוע החוסם את מעבר האור הסביבה. לאחר מכן ניתן לראות את הביצה דרך עדשה מגדלת.



  3. עקוב אחר לוח הזמנים לתעתוע רלוונטי. עליך להכין את הביצים שלך עוד לפני שתכניס אותן לחממה. סביר להניח שלא תוכלו לראות כלום, קל וחומר לזהות את טובת הביציות הרעות, אך זה ייתן לכם הצצה למראה ביצה לא מפותחת, מה שעשוי להועיל להשוואה בהמשך.
    • יכול להיות שימושי גם לחפש את הקליפה שאין בה סדקים בלתי נראים לעין בלתי מזוינת. ביצים סדוקות הם הסיכויים להידבק על ידי חיידקים שישפיעו על התפתחותם. אם אתה מוצא ביצה עם סדק, אל תשליך אותה מייד, אלא שים לב לעקוב אחריה והתפתח בהמשך.
    • למרות שיש אנשים שמכניסים את הביצים שלהם מדי יום במהלך הדגירה, עדיף לחכות עד 7 ימים, וזאת משתי סיבות.
      • הראשונה היא שהביצים רגישות לטמפרטורה וכל הזמן להוציא אותן מהחממה עלול להשפיע לרעה על התפתחותן, במיוחד בימים הראשונים.
      • השני הוא שלפני 7 ימים, הביצים לא יתפתחו הרבה ויהיה קשה להבדיל בין טוב לביצים רעות.
    • לאחר הנר של היום השביעי, עליכם להשאיר את הביצים עדיין עד יום 14 בערך. באותה תקופה, תוכלו לבדוק מחדש את כל הביצים שלגביהן היה לכם ספק בתזוזה הראשון ולהסיר אותן אם עדיין אין בהן סימני התפתחות.
    • עליכם להימנע מלעיסת ביציות לאחר 16 או 17 יום, מכיוון שלא צריך להעביר או להחזיר את הביצים בימים שלפני הבקיעה. בנוסף העוברים יתפתחו כל כך הרבה בשלב זה שהם היו ממלאים את כל החלל בתוך הקליפה ולא תראו שום דבר חד משמעי.

חלק ב 'טחינת הביצים




  1. החזיקו את הביצה מעל מקור האור. הקם את ציוד התעתוע שלך בחדר חשוך ליד החממה. בחר ביצה בחממה והחזק אותה מעל האור. הדרך הנכונה ביותר לעשות זאת היא כדלקמן.
    • הניחו את הקצה הרחב ביותר של הביצה (היכן שנמצא כיס האוויר) ישירות אל מקור האור. החזיקו את הביצה בחלקה העליון, בין האגודל לאצבע המורה. מטים את הביצה מעט לצד וסובבים עד לקבלת הנוף הטוב ביותר.
    • במהלך ההפעלה, עליכם למנות כל ביצה ולרשום הערות על התפתחותה. בדרך זו תוכלו להשוות בין תוצאות התעתועים הראשונים והשניים שלכם.
    • נסו לעבוד מהר, אך לא יותר מדי, בסיכון של נשירת ביצים על ידי טיפול בהן. אם הביצים לא נשארות מחוץ לחממה יותר מ 20 עד 30 דקות, אין שום סיכון להתפתחותן. תרנגולת אם לעיתים קרובות משאירה את ביציה לפרקי זמן קצרים במהלך הדגירה.
    • דע כי יהיה קשה יותר לפלוט ביצים חומות או מנומרות מאחר ופגזים כהים פחות שקופים תחת השפעת האור.


  2. חפש סימנים המראים שהביצה שלך היא מנצחת. הזוכים הם הביציות שעוברן גדל בהצלחה. אתה יכול לדעת אם הביצה שלך היא מנצחת עם האותות הבאים.
    • יש סבך של כלי דם גלוי ממרכז הביצה לקליפה.
    • עם דפוס ביצה חלש יותר, אתה יכול לראות רק את המחצית התחתונה של הביצה, בהירה יותר (היכן שכיס האוויר), את המחצית העליונה, כהה יותר (שם העובר גדל).
    • בעזרת שולחן ביצים חזק יותר, תוכלו לראות את קווי המתאר האפלים של העובר במרכז ההסתבכות של כלי הדם. כמו כן, סביר להניח שתוכלו לראות את העיניים של העובר, כלומר את הנקודות הכהות ביותר בביצה.
    • אם יתמזל מזלך, היית יכול לראות את העובר זז!


  3. חפש סימנים לכך שהביצה שלך הפסיקה לגדול בשלב מסוים במהלך הדגירה מסיבה כלשהי. חלק מהביצים נעצרות בגלל בעיות טמפרטורה או לחות, חלקן נגועות על ידי חיידקים, ואילו עבור אחרות הסיבה היא גנטית.
    • התפתחות טבעת דם היא הסימן המובהק ביותר לכך שביצית הפסיקה לגדול. טבעת דם נראית כמו עיגול מוגדר היטב של צבע אדום, הנראה בתוך הביצה. זה נוצר כאשר העובר מת וכלי הדם מתרחקים מהמרכז ומתיישבים על הקליפה.
    • אינדיקציה נוספת היא התפתחות כתמי דם או עקבות דם בתוך הקליפה. עם זאת, כתמים כהים אלו עשויים להיות קשים להבחנה מביצה בריאה בשלב זה.
    • אם אתה בטוח במאה אחוז שביצה הפסיקה לגדול (המראה של טבעת דם הוא בהחלט סימן), עליך להסיר מייד את הביצה כדי למנוע ממנה להירקב ולהפריש בחממה.


  4. חפש סימנים לכך שהביצה שלך אינה פורייה. לביצה שמעולם לא הופרה לא יהיה שום סיכוי לתת עובר. אתה יכול לזהות אותם עם הסימנים הבאים.
    • המראה של הביצה לא השתנה מאז הפעם הראשונה שטפת אותה לפני שאפילו הכנת אותה בחממה.
    • פנים הביצה ברור מאוד, ללא כתם כהה, כלי דם או טבעת דם.


  5. אם אינך בטוח בעצמך, השאר את הביצים לבד. אם אתה חושב שזיהית אחד משני סוגים של ביצים, אך אינך בטוח במאת האחוזים, אל תחסל אותם מייד. אם כן, תקחי את הסיכון לזרוק ביצים במצב בריאותי טוב.
    • שימו לב לביצים שאתם מפקפק בהן, והחזירו אותן לחממה. לעתים קרובות כדאי לתת להם הזדמנות שנייה.
    • בדוק שוב את הביציות המדוברות ביום ה -14. אם הם עדיין לא מראים סימני התפתחות, או אם בסופו של דבר נוצרה טבעת דם, אתה יכול לחסל אותם.