תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.מרינדת החזיר עוזרת לתבל ולרכך את הבשר. אתה יכול להכין מרינדה משלך או לקנות מרינדה מסחרית. חשוב לדעת שהמרינדה חייבת להכיל מרכיב חומצי שיעשיר את הבשר, לכן נסו להוסיף מרכיב מסוג זה אם מכינים את המרינדה מאפס. תוך מספר שעות אתה יכול להריד צלעות, צלעות, צלעות או בשר צלוי על ידי ביצוע השלבים שלהלן.
מרכיב
נשמר בדרך שלך
- נוזל טעים, למשל מיץ פירות או יין אדום
- שמן
- שיני שום קצוצות או שתיים או שאלוט קצוץ
- מלח ופלפל לפי טעמכם
- עשבי תיבול ותבלינים
- צלעות חזיר
מרינדת יין אדום
- 60 מ"ל יין אדום
- כפית שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות (או שום אבקה)
- מלח ופלפל
- רבע כפית מרווה מיובשת
- רבע כפית דוריגן
- רבע כפית רוזמרין
- קמצוץ כמון טחון
- צלעות חזיר
בשלבים
שיטה 1 מתוך 2:
נשמר בדרך שלך
- 6 מבשלים את החזיר כרגיל. פרסום
ייעוץ
- יש להחזיר את הבשר מעת לעת כדי לחלק מחדש את המרינדה על פני השטח. זה יכסה את כל הבשר לאורך זמן.
- מרינדה פופולרית לחזיר, היא מרינדה קובנית עם פירות הדר. יש צורך בתערובת של 3 ליטר מיץ תפוזים, לימון וליים, לפחות שתי שיני שום כתושות ושלוש כפות כמון טחון, דוריגן ועלי דפנה מפוררים.
- סוחטים את פרי ההדר למיץ טרי ככל האפשר.
אזהרות
- מיץ הדרים מגיב באלומיניום ומעניק טעם לא נעים. השתמש בקערת סלט זכוכית או פלסטיק בעת הכנת המרינדה.
- בשר גולמי מזהם את המרינדה בחיידקים. אם ברצונך להשקות את הבשר במהלך הבישול, הביא תחילה לרתיחה את כל המרינדה שנותרה במגע עם חזיר הגלם.
אלמנטים הכרחיים
- קערת סלט בגודל בינוני
- מזלג או שוט קטן
- שקית ניילון Ziploc בנפח 4 ליטר