תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.המרכיבים החומציים המשמשים למריחת רענן חזיר מרככים את הבשר ועוזרים לטעמי המרינדה לחדור. אתה יכול להשרות את החזיר במרינדה למשך שעתיים עד 12 שעות.
בשלבים
כל מרינדה טובה מורכבת מכמה מרכיבים ששילובם מייצר טעם טעים ותבשיל באיכות מעולה.
-
בחרו במרכיב החומצה. מרכיבים כמו חומץ, יין או מיץ הדרים עוזרים לרכך את הבשר. -
שופכים את מרכיב החומצה לקערה. שופכים 250 מ"ל מרכיב זה לקערה. הימנע משימוש במיכל מתכת מכיוון שתהיה לו תגובה לא נעימה עם חומצה. -
בחר את השמן. רוב המרינדות מכילות שמן זית. לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמש בשמן זית כתית. שופכים כף שמן לקערה. -
בחר את התבלינים. עשבי תיבול ותבלינים הם המרכיבים השכיחים ביותר. השתמש בקומץ (20 גר ') של עשבי תיבול טריים או כפית עשבים יבשים. הוסף גם כפית מלח וחצי כפית פלפל. מיננו את שאר התבלינים לפי טעמם וכוח טעמם. מוסיפים את כל התבלינים הנוזלים לקערה וטועמים את התערובת בעזרת כף. התאם תיבול לפי הצורך. -
מערבבים את החומרים. השתמש בקצפת פלסטיק כדי לערבב את כל המרכיבים במרינדה. -
שים את החזיר בשקית. השתמש בזוג מלקחי מטבח בכדי להכניס את פיסת הבשר לשקית מקפיא שאפשר לסגירה. -
הוסף את המרינדה. שופכים את המרינדה לשקית המכילה את החזיר. הופכים את הבשר כדי לצפות את כל המשטח. -
מקררים את החזיר. סוגרים את שקית המקפיא ומכניסים למקרר לחזיר ולמרינד למשך שעתיים עד 12 שעות. סובבו את הכיס מדי פעם כך שכל שטח הבשר יוכל לספוג מקסימום של המרינדה.