תוֹכֶן
במאמר זה: ערימו עלי נענע ל Mojito הכינו Mojito בתולי 19 הפניות
למה לא להתפנק עם התערובת המורכבת הזו של נענע, הדר וסוכר שבוודאי תרענן אתכם בימים חמים? אפילו בלי רום, למשקה הקובני הקלאסי הזה יש טעם רב. מדריך זה ילמד אתכם כיצד להכין גרסה מסורתית (עם פחות אלכוהול), אך גם כיצד להכין גרסאות על ידי הוספת מיצי פירות להכנסת טעמים חדשים.
בשלבים
חלק 1 ערימו עלי נענע למוחיטו
-
מצא כלי שיכול לשמש כעלי. אלא אם כן אתה מוזמן, אין זה סביר שיש לך עליי קוקטייל בבית, אבל זה חיוני להלום את הנענע כדי להכין מוחיטו טוב. אם אין לך עלים, אתה יכול לאלתר אחת בעזרת כף עץ או אפילו עם סיכה של מערוך.- אם יש לך עלי, וודא שזה עץ בתולי. כל משטח לכה או לכה בסופו של דבר בסופו של דבר ואתה בסופו של דבר עם הגימור במשקאות שלך.
-
שים את הנענע בתחתית כוס עבה וחזקה שלא תישבר. אתה יכול גם לשים עליו את הסוכר, מכיוון שהעור הגס שלו יכול לעזור לך לרסק את הנענע. ודא שהזכוכית לא דקה או שבירה, מכיוון שהיא עלולה להישבר במהלך התהליך.- הסר את עלי הנענע מהגבעולים, שכן האחרון ייתן טעם מר למשקה.
- הנענע הנפוצה ביותר במוג'יטוס היא נענע, אבל אתה יכול לנסות מנטה או מנטה ריחנית לטעמים שונים.
-
לחץ בעדינות על העלים עם העלי. סובב אותו מספר פעמים. אסור לטחון, לגרוס או לרסק עלי נענע, מכיוון שהדבר ישחרר את הכלורופיל מעורקי העלים. הכלורופיל הוא מריר מאוד ויעניק טעם מאוד לא נעים למוחיטו הבתולי. -
תפסיק להכות כשאת מריחה נענע או כשעלים מתחילים לקרוע. עליכם לשמור עלים שלמים מקומטים, עם כמה דמעות במקרה הטוב. כשמערמים את הנענע המטרה היא לשחרר את השמנים הטעימים והריחניים שנמצאים בעלים. על ידי ריסוק מעט של הנענע, תאפשר לשמנים אלה לברוח ולהחדיר את הקוקטייל שלך.- אם עורמים את העלים עם הסוכר, השמנים יכולים גם לחדור לסוכר, מה שייתן טעם עז יותר למשקה.
-
אם אתה באמת לא רוצה לרסק את הנענע, ריסוק את העלים בידיים. זה עדיף על חיתוך נענע, שכן הוא ישחרר את הכלורופיל ויהיו לך חתיכות קטנות של נענע בקוקטייל שלך. אם תקעת חתיכת נענע בגרון, התענוג של מוחיטו עשוי להתקלקל.
חלק 2 הכנת מוחיטו בתולי
-
עורמים את עלי הנענע, כפית סוכר וסירופ הסוכר לכוס עמידה גבוהה. אם אתה משתמש בכוס שאינה גבוהה במיוחד, למשל כוס ויסקי, הקוקטייל ייראה עמוס. מוחיטו חייב להכיל הרבה נוזלים וקרח, מכיוון שהוא משקה שאמור להתענג לאט בקיץ כדי להתקרר. אם הזכוכית קטנה מדי, יתכן שגם הפרופורציות של המשקה מעוותות.- סירופ הסוכר מאפשר להמתיק את המשקה לחלוטין, מכיוון שאבקת הסוכר לא מתמוססת לחלוטין בנוזלים קרים. אפשר להשמיט את הסירופ ולהשתמש רק באבקת סוכר, אך דעו שהוא עשוי להצטבר בתחתית הכוס.
- לסוכר חום ארומה קלה של מולסה מה שמאוד נעים עבור אנשים. עם זאת, הגבישים גדולים מכדי להתמוסס במשקה צונן. אם תרצו להשתמש בסוכר זה, תצטרכו לטחון אותו במטחנת קפה או תבלינים.
-
סוחטים סיד גדול או בינוני לקבלת 30 מ"ל מיץ ליים טרי. אם סיד אחד לא נותן לך בדיוק 30 מ"ל, לחץ על השני עד שיהיה לך מספיק מיץ. כדי לחלץ כמה שיותר מיץ, הניחו את הסיד על השולחן וגלגלו אותו תחת היד בלחץ קל. זה ירכך את הפירות ויהיה קל יותר לסחוט אותו.- חותכים את הסיד לשניים ושמים חצי במסחטה ידנית. יש לכוון את המשטח השטוח של הסיד לכיוון התחתית המעוגלת של הספל התחתון של המסחטה. יש לחדור את קרקעית הספל עם חורים קטנים שדרכם יכול המיץ לזרום.
- החזיקו את המסחטה מעל קערה או כוס.
- סוגרים את המסחטה כדי לרסק את הסיד עם הספל העליון.
- הדק את שרוולי הכלי זה לזה. לחיצה על הסיד, הספל העליון יחזיר את הפירות ויחלץ את המיץ.
-
הוסף כוס זכוכית מיץ ליים טרי עם נענע וסוכר (ים). תנו למרכיבים לנוח כמה דקות כדי שהטעמים יוכלו להתערבב, ואז לערבב. אם מיץ הליים נמצא בטמפרטורת החדר, יתכן שהסוכר מתחיל להתמוסס בנוזל.- אם אתה רוצה לעשות וריאציה של מוחיטו הקלאסי, זה הרגע. נסה להוסיף מיץ תפוחים, מיץ אשכוליות ורודות, מחית תות או מיץ פירות אחר. תוכלו לגלות שילובים של טעמים מפתיעים וטעימים לחלוטין.
-
מלאו את הכוס בקרח. אם אתה לא ממלא אותו לחלוטין, עשה זאת לפחות שלושת רבעים. אף אחד לא מסכים שצריך להשתמש בקרח כתוש או בקוביות קרח שלמות, אז עשו כל מה שתרצו. אחרי הכל, אתה זה ששתה את הקוקטייל הזה.- הקרח הכתוש יקרר את המשקה מהר יותר, אך הוא גם יימס מהר יותר.
- יוצרים קוביות קרח עם עלי נענע כתושים. באופן זה, כאשר קוביות הקרח נמסות, המשקה יקבל טעם של נענע.
-
מלא את שאר הכוס במים מוגזים. שוב תוכלו לשנות את המתכון על ידי החלפת המים המבעבעים בסודה בטעם לימון או סיד. תמיד יהיו לכם בועות, אבל תקבלו טעם מעט שונה.- מקשטים את הקוקטייל שלך בעל עלה נענע, רבע או פרוסת ליים או אפילו מקל סוכריות.
- אם המוחיטו שלך חומצי מדי, הוסף כפית נוספת של סוכר או יותר סירופ סוכר וערבב את המשקה.