תוֹכֶן
- בשלבים
- שיטה 1 מבשלים את האפונה על הכיריים
- שיטה 2 מבשלים את האפונה במיקרוגל
- שיטה 3 שימוש באפונה קפואה
קל לבשל אפונה קפואה. בנוסף, הם חוסכים מכם צורך להפגיז מאות אפונה טרייה רק למנה פשוטה. אפונה קפואה יכולה להיות מוגשת לבד כמנה בצד או להוסיף לתבשיל פסטה או מרק בכדי לספק חומרים מזינים לכל ארוחה.
בשלבים
שיטה 1 מבשלים את האפונה על הכיריים
-
הביאו מים לרתיחה. יוצקים שלוש או ארבע כוסות מים לסיר בינוני ומחממים עד לבעבוע מתמיד. -
פתח את חבילת האפונה. שופכים אותם בזהירות במים הרותחים. מערבבים אותם בעדינות ונותנים להם לבשל ללא מכסה.- אם קפואים ערמות גדולות של אפונה יחד, הפרידו ביניהן עם כף עץ כך שיתבשלו באופן קבוע.
-
הסר את האפונה מהאש אחרי שתיים שלוש דקות. השתמש במזלג או בכף עם חורים כדי להוציא אפונה מהמים. נשוב בעדינות להתקרר. לאחר שהתקרר, אכלו את האפונה. זה חייב להיות רך וללעוס בקלות, כמו שעועית מבושלת.- באופן כללי אפונה קפואה לוקח כמה דקות לבישול.
-
מסננים את האפונה. ניתן לשפוך בזהירות את המים מהתבנית או לשפוך את האפונה במסננת. -
הוסף לאפונה ידית חמאה גדולה. זה ימנע מהם להידבק. שלב זה אינו חיוני, אך החמאה מעניקה טעם עשיר יותר לאפונה ומונעת מהם להיצמד זה לזה או להתפורר.- לחלופה תזונתית יותר, הוסף כמה טיפות שמן זית במקום חמאה.
שיטה 2 מבשלים את האפונה במיקרוגל
-
שים את האפונה ישירות על צלחת. מבשלים אותם במיקרוגל במשך שתי דקות וחצי. אם תרצו שיהיו רכים יותר, הוסיפו כף מים או שתיים לפני הבישול.- כל תנור מיקרוגל שונה כך שטעמו את האפונה לאחר שתי דקות ובשלו אותם יותר במידת הצורך.
-
שופכים את האפונה לתבשיל פיירקס. שים מכסה ומיקרוגל לשתי דקות. הם יהיו מאודים ולא מבושלים, מה שבדרך כלל נותן שעות מוצקות יותר. לפני הבישול אפשר להוסיף מים. אם אתה רוצה טעם עשיר יותר, הוסף ידית חמאה. -
הכניסו את שקיות אפוני הבישול למיקרוגל ישירות לתוכו. מבשלים אותם שתיים עד שלוש דקות. כמה אפונה קפואה מיועדת לבישול ישירות לשקית. פשוט הוציאו את השקית מהמקפיא, הכניסו למיקרוגל ובשלו את האפונה כל עוד הצורך. יש לאפשר לשקית להתקרר במשך ארבע עד חמש דקות לאחר הבישול. באופן כללי תיק מסוג זה מתמלא באדים שיכולים לשרוף אותך אם תנסה לפתוח אותו מייד.- אם לא מצוין על השקית שניתן להכניס אותו למיקרוגל, אל תעשו זאת.
שיטה 3 שימוש באפונה קפואה
-
הכינו ליווי. מבשלים אפונה עם חמאה, שום וכניסה לשם ליווי פשוט. זו דרך מצוינת להפוך את האפונה הקפואה למעניינת יותר. מחממים ידית חמאה גדולה במחבת גדולה ומוסיפים בצל מסותת ושניים או שלוש שיני שום קצוצות. אחרי שתיים או שלוש דקות, שפכו את האפונה הקפואה לתבנית. מבשלים את החומרים למשך 10 עד 15 דקות, עד שהאפונה רכה.- הוסף מעט שמן זית וגבינה כדי להכין ליווי טעים לפסטה.
-
הכינו מרק אפונה. מבשלים אפונה עם 500 מ"ל מרק עוף להכנת מרק אפונה פשוט מאוד. מבשלים את האפונה עם ידית חמאה, כניסה ושום. לאחר ארבע או חמש דקות, מוסיפים את מרק העוף ומבשלים את החומרים על אש בינונית במשך חמש דקות עד שהאפונה רכה. הסר את התערובת מהאש. חכו שיתקרר וערבב אותו בבלנדר להכנת מרק אפונה פשוט וטעים.- הוסף עשבי תיבול ירוקים כמו לנט או עירית כדי לשפר את טעם המרק. מלח ופלפל לפי טעמכם.
-
הכינו פסטו אפונה. מועכים אפונה עם נענע, מיץ לימון ופרמזן להכנת רוטב פשוט. הפסטו הזה עם אפונה ונענע הוא ממרח טעים על טוסט. יוצקים חבילת אפונה לבלנדר ומצמצמים למחית. לאחר מכן הוסף את המרכיבים הבאים:- קומץ עלי נענע טריים,
- 30 גרם פרמזן,
- שיני שום קצוצות אחת או שתיים,
- 3 כפות שמן זית,
- מיץ לימון לפי טעמכם,
- מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מחית חלקה שתוכלו להפיץ בקלות. במידת הצורך, להוסיף עוד שמן זית.
-
הכינו סלט פשוט. מערבבים אפונה קרה עם עגבניות. האפונים פשוטים ואלגנטיים ומספקים בסיס סלט מעולה. הוסף עגבניות שרי חתוכות, פטרוזיליה, מלח, פלפל ומעט חומץ בלסמי לליווי קיץ מרענן.- אם תרצו להכין סלט, נסו לבשל את האפונה למשך זמן קצר יותר כדי שיישארו יציבים.
- אפונה מבושלת טובה גם בסלטים קלאסיים המיוצרים עם חסה או תרד.