תוֹכֶן
- בשלבים
- שיטה 1 הכינו פירורי לחם טריים
- שיטה 2 הכינו פירורי לחם יבשים עם פירורי לחם טריים
- שיטה 3 הכינו פירורי לחם יבשים עם פרוסות לחם
- שיטה 4 הכינו פירורי לחם קלויים במחבת
אם יש לך לחם מעופש שאתה רוצה להשתמש בו או שאתה פשוט צריך פירורי לחם למתכון, אתה יכול להכין אותו בקלות בעצמך. מגלגלים לחם טרי למעבד מזון להכנת פירורי לחם רכים וטריים או יבשו בתנור לפירורי לחם יבשים. אם אין לכם מעבד מזון, תוכלו לטוסט לחם ולגרד אותו. ולמה לא להחזיר את פירורי הלחם במעט שמן זית כדי שיהיה פריך? בכל דרך שתכין אותה, שמור אותה בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
בשלבים
שיטה 1 הכינו פירורי לחם טריים
-
לקרוע את הלחם. קח ארבע פרוסות לחם לבן. ניתן להשתמש בלחם בן יום או יומיים או להרים קלות בטוסטר או בתנור. לקרוע אותו בחתיכות קטנות.- השתמש בלחם לפי בחירתך. אם אתם רוצים פירורי לחם לבן, השתמשו בלחם לבן וחתכו את הקרום. לפירורי לחם מלאים השתמשו בלחם רך והשאירו קרמים.
-
עובש את הלחם. הכניסו את החתיכות הקטנות למעבד מזון. מערבבים אותם עד לקבלת פירורי לחם גסים. הימנע מטחינת פירורים למשך זמן רב מדי, מכיוון שהם יכולים להיות דביקים ולמנוע את הלהבים להסתובב כראוי. אתה יכול להשתמש בפירורי הלחם הטריים מייד או לשמור אותו במיכל אטום.- אם אין לכם רובוט, תוכלו להשתמש במטחנת קפה או תבלינים. ניתן להקפיא גם פרוסות לחם ולגרד אותן ברגע שקשה להכין פירורי לחם טריים.
-
השתמש בפירורי הלחם. מכיוון שפירורי לחם טריים סופגים הרבה נוזלים, הם אידיאליים לאפייה. נסה להשתמש בפירורי לחם טריים להכנת קציצות, טיגון בשר או קרוקטות פירות ים, אפשר גם להניח על תבשיל או על דג. הפירורים יהפכו מעט פריכים בעת הבישול בתנור.
שיטה 2 הכינו פירורי לחם יבשים עם פירורי לחם טריים
-
מחממים תנור מראש. הפעל אותו בחום של 180 מעלות. קחו נייר אפיה גדול עם קצה מורם ומשטחים עליו 100 גר 'פירורי לחם טריים. -
אופים את פירורי הלחם. מבשלים בתנור שחומם מראש כ -3 עד 5 דקות, עד שהוא יבש ושחום זהוב. תן לו להתקרר לגמרי לפני השימוש בו.- אם החום בתנור אינו הומוגני, יתכן שתצטרך לערבב את הפירורים בערך כמחצית משעת הבישול.
-
מתבלים לפי טעמכם. אם תרצו תוכלו להוסיף מעט פירורי לחם קלויים. כל שעליך לעשות הוא להוסיף כף שמן זית ותיבול כגון:- גרידת לימון
- עשבי תיבול טריים קצוצים
- פתיתי פלפל אדום
- גבינת פרמזן מגוררת
- עשבים יבשים כמו עשבי פרובנס
-
השתמש בפירורי הלחם. זה אידיאלי להוספת פריכות ושכל למנות שונות. נסה לשים פסטה, ירקות בגריל או מרקים עבים. אתה יכול גם לכסות אוכל בפירורי לחם יבשים ולשמור אותם כדי לתת להם משטח פריך.- יש לאחסן את פירורי הלחם הנותרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך מקסימום חודש.
שיטה 3 הכינו פירורי לחם יבשים עם פרוסות לחם
-
מחממים תנור מראש. הפעל אותו בחום של 120 מעלות צלזיוס. חותכים כיכר לחם לפרוסות עבות. אם אין לכם מעבד מזון, הכינו רק פרוסות. אם אתה רוצה להשתמש ברובוט, חתוך את הפרוסות לחתיכות קטנות. -
אופים את הלחם. מניחים את הפרוסות זו על גבי זו על תבנית או מסדרים את החלקים בצורה אחידה על הצלחת. אופים את הלחם ונותנים לו להתבשל בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות. תן לזה להתקרר לגמרי לפני שממשיכים.- על הלחם להתייבש לחלוטין. אם הוא לח מאוד או שמזג האוויר רטוב, הרחב את זמן הבישול בכמה דקות.
-
הכינו פירורים. אם יש לכם מעבד מזון, הכניסו את חתיכות הלחם היבש לתבנית ועובדו עד לקבלת פירורי לחם עדינים. אם אין לכם אחת, גרדו את הפרוסות בעזרת פומפיה כדי להפוך את פירורי הלחם. המשיכו עם כל הלחם.- אפשר גם להכניס את הלחם היבש לשקית ניילון ולהשתמש במערוך כדי לכתוש אותו כדי ליצור פירורי לחם.
-
השתמש בפירורי לחם. שימו פסטות, תבשילים, ירקות בגריל, תבשילים או מרקים עבים כדי להוסיף מעט אורחים למנות שלכם. יש לאחסן את פירורי הלחם הנותרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך מקסימום חודש.
שיטה 4 הכינו פירורי לחם קלויים במחבת
-
לקרוע את הלחם. חותכים פרוסות מהלחם הלבן או המלא לפי בחירתכם. קרע או חתך את הפרוסות האלה כדי לקבל 70 גרם קוביות לחם.- להכנת פירורי לחם לבנים, תוכלו להסיר את הקרום. אתה יכול להשתמש בלחם טרי או מעופש.
-
עובש את הלחם. הכניסו את הקוביות לרובוט וערבבו אותם כדי לקבל פירורי לחם גסים. הקפידו לא לטחון אותו יותר מדי מכיוון שהפירורים יהפכו לבצקים ומונעים מהלהבים להסתובב כראוי. -
מטגנים את פירורי הלחם. שופכים שלוש כפות שמן זית לתבנית. מחממים אותו על הכיריים על אש בינונית ומוסיפים את פירורי הלחם. מבשלים תוך ערבוב במשך 5 דקות. הפירורים צריכים להיות זהובים ופריך ברגע שהם צולים. -
מתבלים את פירורי הלחם. הוסף מלח לפי טעמכם. מניחים דף מגבת נייר על צלחת ושמים את פירורי הלחם על הנייר לספיגת עודפי השמן. המתן עד שפירורי הלחם יתקררו לגמרי לפני השימוש.- אחסן את פירורי הלחם הקלואים בכלי אטום אוויר בטמפרטורת החדר.