תוֹכֶן
במאמר זה: הכנת השומן הפוך את ההיתוך לשומן הפניות לשעווה סובלנית
שעוות דבורים היא שעווה טבעית באיכות מעולה המיוצרת על ידי דבורים. שעווה סמל היא שעווה המיוצרת על ידי בני אדם ומופקת משומן מן החי. יש לחמם שעווה זו לפני כן ויש לאפשר לה להתקרר. שעווה ממוצעת משמשת ביצירת מוצרים כמו נרות, סבון וכמה מוצרי טיפוח.
בשלבים
חלק 1 הכנת שומן
-
קבל קצת שומן מהחי. שומן מן החי מגיע בדרך כלל ממסלולי בקר ובייחוד מאזור הכבד והכליות. מנקים אותו לפני שאורזים אותו.- אתה יכול להשיג שומן מן החי מבעלי חיים אחרים, אך יכול להיות לו ריח לא נעים ולהיות קשה לטיפול.
- ייצור שעווה משומן מן החי הוא ארוך, ולכן עדיף להכין כמות טובה שתוכלו להשתמש בהם מתי שתרצו. ספר לפחות 3 ק"ג שומן, מכיוון שאתה יכול לחתוך אותו ולשמור עליו חלק.
-
גזרו את השומן. כפי שתצטרך להמיס את השומן, רצוי לחתוך אותו לחתיכות קטנות לפני כן או לטחון אותו כדי להאיץ את התהליך.- אם אינך יודע לעשות זאת או אם אין לך חומר אבק מתאים, הקצב שלך יש לטחון את השומן עבורך.
- לטחינת שומן מהחי בבית, תוכלו להשתמש במעבד מזון או בבלנדר. מעצבים אותו כמה שיותר דק, כך הוא יתמס מהר יותר.
חלק ב 'להמיס שומן
-
שיהיה לכם קדרה. מניחים את השומן בסיר גדול או בסיר גדול ומכסים במים. בחר מיכל גדול מספיק בכדי להניח את כל השומן ולכסות אותו במים.- השתמש בסיר גדול, בסיר גדול או במכל גדול אחר.
- המיכל בו תשתמש כדי להמיס את השומן יהיה קשה לניקוי, אכן יהיו שאריות שעווה שקשה לחסל. עדיף להשתמש בכלי שתוכלו לעשות בו שימוש חוזר להכנת שעווה ובו לא תבשלו.
-
הניחו את תבשיל התנור שלכם על הכיריים. כעת הביאו מים (ושומן) לרתיחה על אש בינונית. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, צמצמו את הלהבה ונתנו לשומן להתבשל על אש נמוכה.- השומן אמור להמיס בהדרגה ובאטיות, אל תתנו למים לרתוח.
- אם תרצו לזרז את התהליך, הניחו מכסה על התבנית, אך הסירו אותה ברגע שהמים יגיעו לרתיחה. אדים הנוצרים על ידי מים חמים עלולים להאט ולשנות את היווצרות השעווה.
- עליך לתת ל 500 גרם שומן להתבשל למשך כעשר דקות. אם אתה משתמש ב -3 ק"ג שומן כפי שמומלץ מעט גבוה יותר, ספרו שעה כדי להשיג שעווה על ידי ערבוב השומן באטיות.
-
קח אבקן. השומן ייפרד בהדרגה מהחלמון על ידי הפיכתו לנוזל, ואז עליכם להפריד אותו לחלוטין מהחלמון על ידי סינוןו. הניחו אבקן גדול מעל מסננת שהונחה על מיכל מתכת גדול. שופכים באטיות את הנוזל בקדרה על העמילן ומעבירים אותו למיכל על ידי העברתו דרך המסננת כדי לסנן אותו.- לבשו כפפות מטבח והמשיכו בזהירות מכיוון שהשומן המומס חם מאוד וייתכן שתתפזרו.
- אם חלק מהמוצקים נמצאים בתבנית, עליהם להישאר במגש בעת סינון השומן.
-
הסר את המסננת. כעת, לאחר שהפרדתם את השומן מהחלמון, הוא נמצא במיכל החדש עם המים והשומן נשאר בצואה. אתה יכול להיפטר משומן.
חלק 3 בידדו את השעווה
-
תן לשעווה שלך להתקרר. תוך כדי הקירור, העליונה תעלה בהדרגה לפני השטח על ידי הפרדה מהמים. לאחר התקררותה, היא תיצור שכבת שעווה דקה על פני המים.- מכסים את המכולה בסרט מזון ברור, בכדי להימנע מכל סיכון לתאונה במהלך התקררות המלט.
- אתה יכול להאיץ את קירורו של האלמון על ידי העברת המכולה למקרר שלך.
-
הסר את השעווה מהמיכל. ברגע שהשעווה קרה ומוצקה, הסר אותה מהמיכל בזהירות. מכיוון שעווה עכשיו מוצקה, עליכם להיות מסוגלים להוציא אותה מהמיכל ללא קושי. יש לשטוף את השעווה במים קרים ולהשליך את שארית המים בכלי.- הצד של לוחית השעווה שכיוונה כלפי פנים המכולה יהיה ככל הנראה מעט דביק ודביק. נקה אותו בעזרת סכין על ידי גירודו בעדינות.
- אל תשפוך את תכולת המיכל (מים ושומן) לכיור שלך! השומן הנותר יכול לסתום את הצינורות שלך. סנן את המים בעזרת בד גבינה, ואז שפך את המים לכיור וזרוק את השומן והקטלני לפח.
-
שמור על השעווה שלך. כעת תוכל להשתמש בשעווה שלך או לשמור אותה לשימוש מאוחר יותר. שמור עליו שלם או אם אתה מעדיף, חתוך אותו לחתיכות קטנות. הניחו את השעווה שלכם בשקית זיפלוק וחברו תווית עם תאריך הייצור ושם המוצר על השקית. ואז הניחו אותו במקרר. ניתן לשמור את השעווה במקרר עד 30 יום.