תוֹכֶן
במאמר זה: הכנת בישולי לימון עם הפניות לעבר לימון
עשב לימון הוא עשב טרופי שמעניק ריח לימוני וטעם ומעניק טעם טוב למנות מבושלות. בדרך כלל זה מוכר טרי, אבל אתה יכול למצוא עשב לימון ואבקה יבשים. לימון גראס משמש בדרך כלל במנות תאילנדיות, וייטנאמיות וסרי לנקאיות והוא הופך להיות פופולרי יותר ויותר בסוגים אחרים של מטבחים. אתה יכול להשתמש במון-לימון במנות שלך, בין אם זה מרק או קינוח.
בשלבים
חלק 1 הכנת לימון
-
יש לשמור על החלקים הקטנים יותר לצריכה, ואילו החלקים החשובים ביותר ישמשו לתיבול הכלים. השתמשו בגבעול השלם אותו תחתכו ותכינו בדרכים שונות בהתאם למנה.- יש להשתמש בחתיכות הלימונג הגדולות והקשות יותר רק כדי להוסיף טעם למנה. בדרך כלל הם לא נאכלים. זכרו להסיר את חתיכות הכלי לפני ההגשה. עם זאת, יש אנשים שאוהבים למצוץ את חתיכות הלימונג האלה כיוון שיש להם טעם טוב.
-
השליך את הקצוות היבשים של הגבעולים וחתוך את תחתית הגבעול שליש מאורך הגבעול. -
חותכים לשורש עד שתוכל לראות טבעת סגולה. -
תוכלו לשמור לימון טרי במקרר עד 3 שבועות. שמור אותו בשקית ניילון סגורה היטב. אתה יכול להקפיא לימון עד 6 חודשים.
חלק ב 'בישול עם לימון
-
שלב לימון עם תבלינים ומרכיבים אחרים כדי לתת למתכונים טעם אקזוטי. לעיתים לימון מלווה לעתים קרובות חלב קוקוס, צ'ילי, כוסברה ושום. -
הסר את השורש על ידי ריסוקו עם הצד של סכין או מצ'טה גדולה, ואז קוצצים אותו לשימוש במתכונים שונים. על ידי פגיעה בשורש, תשחרר שמנים ארומטיים לבישול. -
הוסף פרוסות לימון דקיקות מאוד לסלטים שלך. על ידי גילוף דק של הלימונג, תשברו את הסיבים הקשים שלו כך שתוכלו ללעוס ולהפיג אותו ביתר קלות. -
חותכים את השורש באלכסון, בכדי לקבל מכונות כביסה באורך של כחצי ס"מ. הוסיפו את הפאקים האלה למקפיצים שלכם. -
חותכים את הגבעול בזווית הנכונה כדי ליצור חתיכות באורך של כ 3 ס"מ. הסר את החלקים האלה וזרוק אותם בכלי בישול, כמו מרקים למשל. -
הכינו משחה על ידי ריסוק חתיכות קטנות של לימון. הוסף את העיסה הזו למנות קארי, כמו גם למתכונים אחרים. -
תן טעם לוודקה עם עשב לימון.- נקה ועינו גבעול לימון.
- תנו לגבעול להתבשל במשך 3 עד 4 ימים בבקבוק וודקה כמעט מלא. לנער את הבקבוק מדי פעם.
- לאחר הניתוח הזה, הסר את הגבעול.
-
הכינו תה עם עשב לימון, חתיכות מזכירות במים חמים.