ידע

איך להכין ווסאבי

Posted on
מְחַבֵּר: Randy Alexander
תאריך הבריאה: 4 אַפּרִיל 2021
תאריך עדכון: 1 יולי 2024
Anonim
ווסאבי
וִידֵאוֹ: ווסאבי

תוֹכֶן

במאמר זה: הכנת משחת ווסאבי מוואסאבי טרי עשה ממרח ווסאבי עם אבקת ווסאבי אמיתית שימר משחת וואבי

ווסאבי הוא תבלין עם טעם בולט הנאכל בדרך כלל עם סושי וארוחות אסייתיות אחרות. זהו מגוון חזרת יפנית בעל טעם ירוק ועוצמתי בולט. הוא משמש כתיבול לארוחות וכמרכיב בסיסי לממרחים ורטבים, הוא מביא חום וטעם לכל מנה. להכין ווסאבי משלך זה קל. אתה יכול להכין ממרח ווסאבי משורש וואזאבי אמיתי, או להשתמש במתכון אלטרנטיבי כדי לעשות משהו שמחליף ווסאבי אמיתי, כמו חזרת לבנה, חרדל וצבעי מאכל ירוקים. התערובת האחרונה הזו דומה לוואסאבי טרומי שתוכלו לקנות מסוחרים.


בשלבים

שיטה 1 הכינו משחת ווסאבי מווסאבי טרי



  1. בחר קנה שורש ווסאבי. בחר שורש יציב וחלק עם עלים פריכים ורעננים. יתכן שלא ניתן יהיה לגשת לקני שורש אלה כיוון שהם ילידי יפן בלבד וגדלים רק באזורים מוגבלים בקנדה ובצפון מערב ארצות הברית. עם זאת, בדוק עם חנויות מכולת אסייתיות בקרבתך ואולי יהיה לך מזל.



  2. הסר את כל העלים מקצה קנה השורש על ידי חיתוך אותם בסכין. אתה לא צריך לזרוק את העלים, הם אכילים ויכולים להוסיף טעם לסלטים שלך (אתה יכול גם לייבש אותם לשימוש מאוחר יותר).



  3. הכינו את הווסאבי שלכם לאכילה. לשטוף את החלק החיצוני של קנה השורש. חתוך פגמים (בליטות וסימנים). תן לשורש הוואסאבי להתייבש באוויר.




  4. השתמש בפומפיה עדינה כדי לגרד את כמות הווסאבי שתזדקק לה.



  5. אסוף את הוואסאבי המגורד. דחוס אותו לכדור.



  6. תנו לו לשבת 10 דקות לפני ההגשה. זה יחזק את טעמו.

שיטה 2 הכינו משחת ווסאבי עם אבקת וואזאבי אמיתית



  1. מערבבים כמויות שוות של אבקת ווסאבי ומים. השתמש בכפות מדידה כדי לחלק אותם בקערה או במכל קטן.



  2. מערבבים את התערובת עד שהיא הומוגנית. התוצאה צריכה להיות משחה עבה.

שיטה 3 שמור את משחת הוואסאבי




  1. כסה את הווסאבי שלך במכסה.



  2. תן לארומה של הוואסאבי להתפתח בכך שהוא נותן לו לשבת לפחות 10 עד 15 דקות לפני השימוש.



  3. רענן את הוואסאבי על ידי ערבובו ויצירת כדור שוב. אתה יכול גם להוסיף כמות קטנה של ווסאבי טרי לזה שכבר עשית.

שיטה 4 אחסן את הוואסאבי



  1. אל תשמור את הווסאבי שלך יותר מדי זמן. לאחר שהניחוחות הגיעו לשיא, ווסאבי מאבד טעם לאורך זמן.



  2. אם עדיין יש לך ווסאבי ואתה צריך לשמור עליו, הוסף כמות קטנה של שמן זית. מערבבים היטב.



  3. סגור את מכסה המכולה.



  4. הכניס את הוואסאבי למקפיא למשך הלילה. ככל שתשמור על הווסאבי זמן רב יותר, כך הטעם המקורי שלו ישתלב.



  5. Done.