תוֹכֶן
במאמר זה: גריל זרעי חמנייה שלמים טחינת גרעיני חמנייה נסה כמה הצעות לתיבול 10 הפניות
זרעי חמניות קלויים הם חטיף מזין וטעים, אם לכרסם במהלך הערב או לתפוס את המסלול, אם אתם ממהרים. זרעי חמניות בגריל הם ממש קלים להכנה, בין אם זרעים מלאים או זרעי קליפות. מהרו לגלות איך!
- זמן ההכנה: 15 דקות
- זמן הבישול: 30 עד 40 דקות
- זמן כולל: 45 עד 55 דקות
בשלבים
שיטה 1 טוסט זרעי חמנייה שלמים
-
שמים את גרעיני החמניות בקערה. מכסים אותם במים. כך הם יספגו חלק מהמים ולא יתייבשו יותר מדי במהלך הבישול. -
הוסף ⅓ וחצי כוס מלח. מערבבים את הזרעים היטב במי מלח ונותנים להם להשרות לילה. זה יעזור לתת להם טעם מלוח.- אחרת, אם אתם ממהרים, שפכו מי מלח לסיר והוסיפו את גרעיני החמנייה, ואז בישלו על אש נמוכה במשך שעה וחצי עד שעתיים.
- אם אינכם אוהבים גרעיני חמנייה מומלחים, תוכלו להתעלם לחלוטין מחלק זה של המתכון.
-
מסננים את הזרעים. רוקנו את מי המלח וייבשו את הזרעים על ידי ניגובם במגבות נייר. -
מחממים תנור לחום של 150 מעלות צלזיוס. מניחים נייר אפיה בתחתית תבנית. מסדרים את הזרעים בשכבה יחידה על הצלחת. לבישול טוב יותר, הימנעו מלהניח זרעים זה על זה. -
אופים את הזרעים. טפטפו למשך 30 עד 40 דקות, עד שהגליפות בצבע חום זהוב. הם יכולים לפתח סדק קל באמצע במהלך הבישול. מערבבים את הזרעים מדי פעם, על מנת לצלות אותם באופן שווה. -
מגישים או שמים בשמורה. אפשר לערבב את גרעיני החמניות החמים עדיין עם כפית גדושה של חמאה ולהגיש מיד. אחרת, הניחו להם להתקרר על תבנית האפייה, ואז שמרו אותם בכלי אטום.
שיטה 2 גריל זרעי חמנייה מיובשים
-
מנקים את זרעי החמניות. הניחו אותם במסננת או במסננת ושטפו במים קרים בכדי להסיר פסולת קטנה. השלך גם פגזים ריקים וחומר צמחי. -
מניחים נייר אפיה בתחתית תבנית. אתה יכול גם להשתמש בתבנית. מחממים תנור לחום של 150 מעלות צלזיוס. -
מורחים את הזרעים בשכבה יחידה על תבנית האפייה. לבישול טוב יותר, הימנעו מלהניח זרעים זה על זה. -
מבשלים אותם בתנור. תנו להם לצלות כ-30 עד 40 דקות או עד שהזרעים שחומים זהובים ופריכים. מערבבים אותם מדי פעם, שעבורם מוזהבים באופן שווה. -
מגישים או שמים בשמורה. אתה יכול להגיש מייד את זרעי החמניות החמות או לתת להם להתקרר, ואז לאחסן אותם בכלי אטום אוויר, כדי ליהנות מהם אחר כך.- אם אתה אוהב גרעיני חמנייה מלוחים, מפזרים עליהם מלח, כשהם עדיין על תבנית האפייה.
- כדי להעצים את הטעם, תוכלו להוסיף כפית חמאה אחת לזרעים החמים ולערבב הכל יחד!
שיטה 3 נסה כמה הצעות לתיבול
-
בחר באחד מהמתכונים הבאים.- הכינו גרעיני חמנייה מתובלים. אתה יכול להוסיף טעם מתוק ומתובל טעים לזרעי החמניות שלך על ידי ציפוי שלהם בתערובת של 3 כפות סוכר חום, 1 כף פלפל אדום גרוס, כפית כמון טחון, ½ כף. קינמון, קמצוץ ציפורן אבקתית, ½ כפית פלפל קאיין, כוס כפית מלח ו ¾ כפית פתיתי צ'ילי יבשים. ראשית, יש לערבב את גרעיני החמניות המופגזים בצבע לבן ביצה טרופה, זה יעזור לתבלינים להיצמד לגרעינים, ואז להוסיף את התבלינים ולערבב לציפוי הזרעים. ואז אופים כרגיל.
- הכינו גרעיני חמנייה בטעם רוטב החווה. קל מאוד להכין רוטב חווה לתיבול גרעיני החמניות שלכם, והרוטב הזה מייצר חטיף טעים להפליא. כל שעליך לעשות הוא לערבב 3 כפות חמאה מומסת עם 1/2 כף מתערובת יבשה של ויניגרט חווה. מצפים את גרעיני החמניות ברוטב ומבשלים בתנור.
- הכינו גרעיני חמנייה בטעם הסיד. זרעי החמניות המוכנים בכך מסתדרים היטב עם סלטים, אטריות ומרקים. פשוט קלף את גרעיני החמניות המופגזים בתערובת של 2 כפות מיץ לימון טרי, 2 כפות רוטב סויה, כפית סירופ דגבה, ½ כפית אבקת פלפל חריף ½ כפית אבקת פפריקה וחצי כפית שמן לפתית או שמן זית ואופים כרגיל.
- הכינו גרעיני חמנייה קלויים בדבש. זרעים אלו הם קינוח מעולה, הם נוחים מאוד להכניס לארוחת קופסא! פשוט ממיסים, על אש נמוכה, בסיר קטן, 3 כפות דבש או דבש תמרים או סירופ פגיון. זה צריך לקחת בקושי דקה. הוסף לזרעי חמנייה, 1/2 כפית שמן חמניות וחצי כפית מלח. מעיל את הזרעים על ידי ערבובם, ואז אופה אותם כרגיל.
- מכינים גרעיני חמנייה עם מלח וחומץ. אם אתה מעדיף חטיפים מלוחים על פני ממתקים, יתכן ומתכון זה מתאים לך! פשוט הכניסו את גרעיני החמניות המופגזים לתערובת של כף חומץ סיידר וכפית מלח, ואז בישלו את הזרעים שלכם בתנור בדרך כלל.
- הכינו גרעיני חמנייה עם קינמון מתוק. קל מאוד להוסיף מעט קינמון טחון לזרעי החמניות שלך ולספק את התשוקות הבלתי ניתנות לעמוד בפני אוהבי הקינמון. רק הוסף ¼ כפית קינמון, ¼ כפית שמן קוקוס ¼ כפית ממתיק מלאכותי דל קלוריות לזרעי החמניות שלך.
-
נסה מתכונים פשוטים אחרים. ישנם מתכונים רבים אחרים שתוכלו לנסות, בין אם בשילוב עם אחרים או בנפרד. אם אתם מחפשים פיתרון מהיר מאוד, תוכלו להוסיף לזרעי החמניות שלכם לפני האפייה, ¼ כפית מהמוצרים הבאים: רוטב קייג'ון, רוטב ברביקיו, שום או אבקת לוגנון. תוכלו לנסות גם לטגן את גרעיני החמניות הקלויים שלכם בשוקולד מומס, כדי לקבל חטיף עם טעם מעולה!