איך מכינים סלט פסטה

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 מכינים את הפסטה
• שיטה 2 הכינו סלט פסטה פשוט
• שיטה 3 הכינו סלט פסטה יווני
• שיטה 4 הכינו סלט פסטה לאיטלקית
• שיטה 5 הכינו סלט פסטה בהתאמה אישית

במאמר זה: הכנת פסטה להכין סלט פסטה פשוט להכין סלט פסטה יווני להכין סלט פסטה איטלקי להכין סלט פסטה בהתאמה אישית 16 הפניות

לא קשה להכין סלט פסטה, אבל לוקח קצת זמן להכין. אם אתה מכין אחד לאירוע, הכין אותו היטב מראש, כי בטח יש לו זמן להתקרר. זה אולי נראה קצת ארוך, אבל התוצאה שווה את זה. אתה יכול להכין סלט פסטה פשוט מאוד או לעשות וריאציה. תוכלו להוסיף גם את המנה המגוונת הזו על ידי הוספת המרכיבים שבחרתם.

בשלבים

שיטה 1 מכינים את הפסטה

1. 
   

   
   מחממים את המים. שופכים 4 ליטר מים לסיר גדול עם שתי כפות מלח. הביאו לרתיחה. הפסטה חייבת להיות מתובלת היטב, מכיוון שלא תביא להם טעם ברוטב טעים.

2. 
   

   
   מבשלים את הפסטה. טבלו אותם במים רותחים ובשלו אותם למשך הזמן המצוין על האריזה. באופן כללי, הם לוקחים בין 9 ל 12 דקות. אסור לבשל אותם יתר על המידה שכן הם עלולים להישבר כאשר הם מערבבים עם מרכיבים אחרים. בנוסף, הם יספגו את הוויניגרט במנוחה ואם הם מבושלים יתר על המידה, הם יתערבלו ויתרככו.
   • פסטה מעוצבת לחלוטין עם שקעים, מרפקים וקפלים היא אידיאלית לסלטים, מכיוון שהם יכולים לשמור על ויניגרט ומרכיבים קטנים מקסימליים. נסה fusilli, farfalle, rotini או penne.

3. 
   

   
   
   
   שוטפים את הפסטה. כשמבשלים, שופכים פנימה מסננת גדולה בכיור. כאשר כל המים החמים התנקזו, העבירו מים קרים מעל הפסטה למספר שניות. נענע את המסננת עד שלא נותרו עוד מים. שטיפה במים קרים תפסיק את הבישול באופן מיידי כדי למנוע מפסטה לבשל יותר מדי.
   • הבעיה היא ששטיפה תבטל גם את הטעם המלוח. במקום לשטוף את הפסטה, תוכלו לערבב אותם עם מעט שמן זית ולחלק אותם על תבנית אפייה גדולה שעבורה הם מתקררים במהירות.

4. 
   

   
   מוסיפים את הוויניגרט. ניתן להוסיף אותה בעוד שהפסטה עדיין פושרת כך שתוכל לדמות טוב יותר את כל הטעמים. יוצקים כשני שליש מהרכישה לפסטה החמה ומערבבים כדי לחלק את הנוזל בצורה אחידה. הזמן את השליש הנותר להמשך.

5. 
   

   
   מקררים את הפסטה. הכניסו אותם למקרר לשעה בשביל מה מגניב. הם לא צריכים להיות חמים כשאתה מכין את הסלט.

שיטה 2 הכינו סלט פסטה פשוט

1. 
   

   
   
   
   שים את הפסטה בכלי. שמים 500 גרם פסטה מבושלת בקערת סלט גדולה. זה בטח גדול מספיק כדי להחזיק את כל מרכיבי הסלט.

2. 
   

   
   הכינו את שאר המרכיבים. שוטפים את כל הירקות והכינו אותם בצורה הבאה.
   • מוציאים את הזרעים מהפלפל האדום וחותכים לקוביות קטנות.
   • חותכים מלפפון לחצי לאורכו וחותכים כל מחצית לחצי סיבובים דקים.
   • אם ברצונך להוסיף חלבון, חתוך בשר חזיר בקוביות קטנות. זה לוקח כ -150 גרם.

3. 
   

   
   הוסף אותם לפסטה. הכניסו את החומרים שחתכתם לקערת הסלט עם הפסטה. אם תרצו להוסיף גבינה, רצוי לחכות לרגע, מכיוון שהוא נוטה להתרכך כשנוחים בסלט. הוסף אותו כשמגישים את המנה.

4. 
   

   
   מוסיפים את הוויניגרט. יוצקים על הסלט כ 75 עד 125 מ"ל רוטב איטלקי. הופכים את החומרים בעדינות בעזרת מלקח סלט כדי לערבב אותם. הקפידו לא לרסק או לשבור פסטה.

5. 
   

   
   מקררים את הסלט. אם הוא קריר לפני שתגישו אותו, לכל הטעמים יהיה זמן לערבב היטב.

6. 
   

   
   מגישים את הסלט. הוסף גבינה ותוספות אחרות ברגע האחרון. זכור לערבב את החומרים פעם אחרונה למקרה שחלקם יופקד בתחתית המיכל.

שיטה 3 הכינו סלט פסטה יווני

1. 
   

   
   מכינים את הפסטה. שים 400 גרם פסטה בקערה גדולה. פנה הם הפסטה הטובה ביותר למתכון זה.

2. 
   

   
   מכינים את הירקות. שוטפים את העגבניות, המלפפון והבצל. לא צריך לשטוף את הזיתים, מכיוון שהשמן בו הם מוחזקים נותן להם טעם רב יותר. מכינים את הירקות כדלקמן.
   • חותכים 400 עגבניות שרי בארבע.
   • חותכים מלפפון בינוני לחצי לאורכו וחותכים כל מחצית לחצי סיבובים דקים.
   • חותכים ארבעה בצל ירוק לפרוסות.
   • חותכים לחצי 60 זיתים מגולענים קלמטה.

3. 
   

   
   יוצרים את הוויניגרט. שופכים צנצנת 125 מ"ל שמן זית ו -125 מ"ל מיץ לימון. הוסף שתי כפות בזיליקום טרי, שתי כפות דוריגן טרי, רבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור גרוס וארבע שיני שום קצוצות. סוגרים את הצנצנת ומנערים נמרצות עד שהשמן ומיץ הלימון יוצרים תערובת הומוגנית.
   • אם אין לכם בזיליקום טרי, תוכלו להשתמש בשתי כפיות בזיליקום מיובש.
   • אם אין לכם דוריגן טרי, תוכלו להשתמש בשתי כפיות דוריגן מיובשות.
   • אם אתם אוהבים אנשובי, הוסיפו כף בצק.

4. 
   

   
   מתבלים את הסלט. שופכים את הוויניגרט על החומרים בקערת הסלט. אתה יכול להשתמש בכל דבר או רק בחלק תלוי אם אתה רוצה שהסלט יבש פחות או יותר. אל תשכח שהפסטה תספוג מעט מהנוזלים.

5. 
   

   
   מערבבים את החומרים. השתמש במלקח סלט גדול כדי להפוך את הכל ולערבב. עשו זאת בעדינות כדי להימנע משבירת פסטה.

6. 
   

   
   מקררים את הסלט. מכסים את קערת הסלט בסרט פלסטיק והכניסו למקרר למשך שעתיים עד 24 שעות.

7. 
   

   
   הוסף את הקישוט. כשמגישים סלט מוסיפים 250 גרם גבינת פטה. אם תרצו תוכלו להוסיף גם עלי דוריגן טריים. כמות זו של סלט מאפשרת ליווי לשנים עשר עד שש עשרה איש.

שיטה 4 הכינו סלט פסטה לאיטלקית

1. 
   

   
   הכינו את הוויניגרט מראש. שופכים צנצנת 175 מ"ל שמן זית כתית מעולה ו 175 מ"ל חומץ יין אדום. מוסיפים 50 גרם סוכר, כף דוריגן, כפית מלח וחצי כפית פלפל. סוגרים את הצנצנת ומנערים אותה במרץ עד שהשמן והחומץ כבר לא מופרדים. הניחו את הצנצנת הצידה כך שלסוכר יהיה זמן להמיס.

2. 
   

   
   שים את הפסטה בכלי. שים 500 גרם פסטה, מבושלת ומצוננת בקערת סלט גדולה. אם אתה לא אוהב את אלה שהם טריקולור, אתה יכול להשתמש בסוג אחר.

3. 
   

   
   הכינו את שאר המרכיבים. שוטפים את כל הירקות והכינו את המרכיבים כדלקמן.
   • מוציאים את הזרעים מ -350 גר 'פלפלים ירוקים וחותכים לקוביות.
   • חותכים 400 גרם עגבניות חתוכות לקוביות.
   • חתכו 250 גר 'חתוכים לקוביות אדומות.
   • חותכים 250 גר 'פלפוני לפרוסות דקות. חותכים את אלה לשניים כדי ליצור עיגולים חצי.
   • אם לא מצאת דיוליבים חתוכים, פרוס אותם בעצמך. אתה צריך 100 גרם.
   • אם אתה רוצה להוסיף גבינה, חתוך 250 גרם פרובולון לקוביות קטנות.

4. 
   

   
   להרכיב את הסלט. מערבבים פסטה, רוטב ושאר המרכיבים. אם אתה משתמש בגבינה, אל תוסיף אותה מייד. תוסיף אותו ברגע האחרון, כשאתה מגיש את הסלט.

5. 
   

   
   מקררים את הסלט. מכסים את קערת הסלט בסרט פלסטיק והכניסו למקרר לכמה שעות.

6. 
   

   
   מוסיפים את הגבינה. הוסף את קוביות הפרובולון בעת ​​הגשת הסלט. כמות זו מספיקה לשמונה עד שתים עשרה נפשות.

שיטה 5 הכינו סלט פסטה בהתאמה אישית

1. 
   

   
   מכינים את הפסטה. מבשלים 250 גר 'פסטה לבחירתך ושומרים במקרר. בחר צורות עם מרפקים, שקעים וקפלים, כמו farfalle, fusilli, macaroni, penne או conchiglie.

2. 
   

   
   שים אותם במיכל. ברגע שהפסטה קרה, הכניס אותה לקערת סלט גדולה מספיק בכדי להחזיק את כל המרכיבים בסלט, עם מספיק מקום לערבב.

3. 
   

   
   בחר מרכיבים אחרים. בחר שלושה ירקות או חלבונים להוסיף. זה יספיק בכדי להכניס לסלט טעם, צבע ורסיס.

4. 
   

   
   הוסף 150 גרם חלבון. בחרו מרכיב עשיר בחלבון. אם אינכם רוצים להשתמש בבשר, הכפילו את כמות המרכיבים האחרים שתוסיפו לפסטה. המאכלים הבאים טובים מאוד בסלט:
   • חזה עוף מבושל וקוביות או שרימפס
   • בשר חזיר, סטייק, צלי בקר או סלמי חתוך לקוביות
   • טונה בפח משומר ומפורר
   • ביצים קשות, חתוכות לקוביות
   • קוביות טופו צלויות

5. 
   

   
   בחר ירקות. הוסף 300 גר '. בחר שני ירקות או קטניות שונים. אתה צריך 150 גרם כל אחד. חותכים לקוביות או פרוסות לפי הצורך. הירקות הבאים כולם טובים מאוד בסלטים של פסטה:
   • ירקות סדוקים כמו ברוקולי, אפונה, גרעיני תירס, שעועית ירוקה או אספרגוס
   • ירקות גולמיים, חתוכים לקוביות או חתוכים כמו סלרי, מלפפון, בצל סגול, פלפלים ירוקים או אדומים, גזר או עגבניות שרי
   • קטניות משומרים כמו אפונה אפרוחה, שעועית לבנה או שעועית שחורה

6. 
   

   
   הוסף מרכיבים אחרים. יש להוסיף לסלט ברגעים מסוימים מאכלים, כמו גבינה, רגע לפני ההגשה. להלן כמה רעיונות של מרכיבים שיעניקו לך השראה:
   • עגבניות מיובשות חתוכות לחתיכות קטנות
   • פלפלים אדומים קלויים חתוכים לחתיכות
   • זיתים מגולענים חתוכים בפרוסות
   • גבינה מפוררת או קובית, כמו מוצרלה, סנטל, לימנטל, פטה, פרמזן או יומן עזים
   • אגוזים, בוטנים או צנוברים, בגריל וקצוץ
   • זרעי שומשום או חמניות בגריל
   • בייקון מבושל

7. 
   

   
   יוצרים את הוויניגרט. הדרך הטובה ביותר להכין אותה היא להשתמש בצנצנת. כל שעליך לעשות הוא להכניס את כל המרכיבים למיכל, לסגור אותו היטב ולנער בעוצמה. עם זאת, קל יותר להכין חבישה עבה יותר בכוס באמצעות מזלג. להלן כמה רעיונות להתלבשות סלט ורטבים לסלטי פסטה.
   • להכנת ויניגרט פשוט מערבבים 75 מ"ל שמן זית, שתי כפות חומץ יין לבן, שאלוט קצוץ, חצי כפית מלח וקמצוץ פלפל.
   • להכנת רוטב סלט שמנת, מערבבים 75 גרם מיונז, שלוש כפות שמנת טרייה, כף וחצי מיץ לימון, 15 גרם עשבי תיבול קצוצים וקורט מלח ופלפל.
   • להכנת רוטב סלט פרמזן שמנת, מערבבים ארבע כפות מיונז, ארבע כפות קרם פרש, כף מיץ לימון, רבע כפית דלי מגורד דק, 75 גרם פרמזן מגורד ו קורט מלח ופלפל.

8. 
   

   
   להרכיב את הסלט. מערבבים פסטה, רוטב ושאר המרכיבים. אם אתם רוצים להוסיף גבינה, אל תעשו זאת עדיין. עדיף להוסיף אותו כשמגישים את הסלט בכדי למנוע את התרככותו.

9. 
   

   
   צוננים את סלט הפסטה. מכסים את קערת הסלט בסרט פלסטיק והכניסו למקרר. שמור על קור רוח עד 3 שעות.

10. 
    

    
    מוסיפים את המרכיבים האחרונים. הוסף אוכל כמו גבינת סלט רגע לפני ההגשה. מערבבים אותו פעם אחרונה כך שכל המרכיבים יפוזרו היטב.