תוֹכֶן
במאמר זה: אשר את הסיבות שלך ושתף את האוכל הצמחוני החדש צמצם את תאוות הבשר שלך
ישנן סיבות רבות מדוע תרצה להפוך לצמחוני. יש אנשים שעושים זאת בכדי להיות בריאים יותר, אחרים מודאגים מאופן הטיפול בבעלי החיים או רוצים להפחית את השפעתם על הסביבה. בניגוד למה שיש אנשים שחושבים, תזונה צמחונית אינה משעממת: אתה יכול להפוך אותה למעניינת ככל שתרצה. חקור את הדרכים המעטות הללו לצמחוני ולקבל קצת בשר לתמיד!
בשלבים
חלק 1 אשר את הסיבות שלך ושתף את החדשות
-
חשבו למה אתם צמחוניים. קביעת הסיבה שאתה רוצה להיות צמחוני ואמונות חזקות לגבי התזונה שלך תעזור לך לאמץ את אורח החיים החדש שלך.לדעת את המוטיבציות שלך חשוב גם להסביר לאחרים מדוע אתה הופך לצמחוני. תשובה מוכנה לשאלות הבלתי נמנעות תקל על המסע מעט יותר.- חששות מוסריים או אתיים מהטיפול בבעלי חיים במהלך גידולם ושחיטתם, הרצון לראות אוכל מופץ בצורה שווה יותר ברחבי העולם, אמונות דתיות, צרכי בריאות, חששות סביבתיים או שילוב של נושאים אלה הם סיבות נפוצות לאנשים להפוך לצמחונים.
- יש צמחונים שמרגישים בשלב מוקדם מאוד גועל נפשי מהטעם והדחף של הבשר, גורמים המחזקים מאוחר יותר על ידי תחושה של חיבור עם בעלי החיים וכוכב הלכת כולו.
-
חשף את בחירתך בפני הסובבים אותך. התחל בספר ליקיריך, כמו ההורים או בן / בת הזוג. הם יהיו מודעים לצורך לשנות הרגלים תזונתיים בבית ותהיה לכם הזדמנות ראשונה להסביר את בחירתכם בפני אנשים הקרובים אליכם והם יוכלו לתמוך בכם טוב יותר. היו מוכנים להתמודד עם המחלוקת של אנשים מסוימים. בתרבויות רבות צמחונות אינה הנורמה ואם אף אחד מעולם לא שואל טורף מדוע בחר לאכול בשר, מעטים האנשים שנמנעים מלשאול צמחוני מדוע הוא לא אוכל בשר.- יהיה מועיל לעשות מחקר מוצק כדי לתמוך בבחירתכם להפוך לצמחוני. למרות שלא תצטרכו להצדיק את החלטתכם, ההיות חמושה בעובדות תאפשר לכם להעלים הערות מגנות או מיותרות לגבי הדיאטה שלכם. לדוגמה, אתה יכול להסביר שהתזונה החדשה שלך תועיל לבריאותך ותאפשר לך להיות מסכימים עם עמדותיך המוסריות והדתיות באשר לחשיבות החסד כלפי בעלי חיים.
- כאשר אתה מודיע למשפחתך על בחירתך, הישאר רגוע ומנומס, גם אם הם מתקשים לקבל זאת.
- הימנע מוויכוחים. יש אנשים שישקלו בבחירתך בצמחונות כעמדה פוליטית או אפילו כעלבון אישי. זה גם לא הוגן ומעצבן ואז אפשר להיכנס לוויכוח על איך בני אדם אמורים להאכיל וכו '. הימנע מטיעונים מסוג זה על ידי הצגת הסיבה שבחרת חשובה לך וכמה אתה מרגיש טוב יותר.
- הצע להכין ארוחה צמחונית למשפחה ולחברים. ארוחה טובה היא בדרך כלל הפרסומת הטובה ביותר לצמחונות.
חלק 2 אכילת צמחוני
-
מצא מתכונים צמחוניים שמעניינים אותך. ספרי בישול צמחוניים ואתרי אינטרנט המוקדשים לנושא יהוו מקור השראה חשוב. ארוחה צמחונית היא דרך טובה לנסות מאכלים חדשים שלא הרגשתם לאכול. באזורים מסוימים, תוכלו אפילו לקחת חלק בפסטיבלים וירידים צמחוניים בהם תוכלו לטעום המון מנות חדשות.- אם אתם אוהבים במיוחד מנה במסעדה צמחונית, בקשו את המתכון. אם הם מוכנים לשתף אותו איתך, זה יכול להפוך למומחיות שלך!
- בקש מחבריך הצמחוניים לשתף את המתכונים האהובים עליהם.
-
עשו את הקניות שלכם כצמחוני. כאשר תתחיל לחפש מוצרים אלה במיוחד בסופרמרקט, בחנות מזון הבריאות או בשוק, תגלה מגוון רחב של מוצרים צמחוניים. כשאתה מפסיק להכניס בשר לסל שלך, עולם חדש לגמרי של אפשרויות נפתח בפניך. נסה את המזונות הבאים.- חפש פירות וירקות ייחודיים כמו קרמבולה, רימון, אשכוליות ופירות אחרים פחות ידועים.
- חפש דגני בוקר מאורזו, קינואה, קוסקוס, שעורה, דוחן, לפלפה. כולם טעימים.
- קווורן, שהוא מותג של תחליפי בשר מבוססי מיקופרוטאין, מהיר להכנה ועשיר בחלבון. הוא מכין מנות רבות שכדאי שתצליחו למצוא בכמה סופרמרקטים ובחנויות צמחוניות.
- תוכלו לראות כי סופרמרקטים רבים מציעים גם מוצרים מעניינים להחלפת בשר, כמו סטייקים ונקניקיות ירקות, עוף טבעוני מזויף וצלעות דגנים. כל הצמחונים לא אוהבים את אנלוגי הבשר האלה: יש הטוענים כי הטעם דומה מדי לזה של בשר או האורס הלא נעים. אבל אתה יכול לטעום חלק מהמוצרים האלה כדי לראות אם הטעם וההשכל נוח לך, מכיוון שמזונות אלה הם כל כך הרבה אפשרויות לארוחות שלך.
- נסו טופו, טמפה וסייטן. אתה יכול לבשל מאכלים אלה בדרכים שונות והם יכולים להחליף בשר במתכונים קלאסיים רבים. הם בדרך כלל זולים יותר מתחליפי בשר אחרים מכיוון שהם לא חייבים להתאמן בשום דבר ולא מוסיפים להם מרכיבים.
- למד לקרוא את התוויות בזהירות. תוספים רבים, מעבים וכדומה אינם צמחוניים (כמו ג'לטין). יהיה עליכם לדעת מאילו מרכיבים עליכם להימנע ולזכור כשאתם קונים. לאחר מכן תוכל לרשום אותם על כרטיס קטן שתשמור עליך. אם יש ספק, אל תקנו את המוצר עד שתחקרו את המרכיבים בו.
-
חקר את צרכי התזונה שלך. הקפידו לצרוך מספיק ויטמינים B12, סידן, חלבון וויטמינים ומינרלים אחרים שאתם צורכים מהבשר. יתכן שתוכלו ליטול תוספי ויטמין וסידן, אך נסו להפיק את המרב מחומרים מזינים אלה מתזונה באיכות טובה.- אם אתם עדיין אוכלים מוצרי חלב וביצים, אינכם נמצאים בסיכון למחסור בוויטמין B12. טבעונים טהורים לרוב יצטרכו ליטול תוסף על מנת לצרוך ויטמין זה בכמות מספקת.
- שימו לב שאנשים רבים ישאלו אתכם אם אתם לא מפספסים שום חלבון ואם אתם מצליחים להשיג מספיק אנרגיה. לאחר מכן תוכלו להזכיר להם שמרבית המזונות האכילים מכילים חלבון: ביצים ובשר אינם המקורות היחידים לחלבון. בנוסף, מרבית הירקות מכילים חומצות אמינו בכמויות שונות. אכילת אורז ושעועית באותו יום תעזור לכם להשיג את האיזון הנכון. ישנם צמחים המכילים את כל חומצות האמינו החיוניות, כמו סויה למשל.
- דע כי פשוט שחרור בשר ונפילה על מזון מעובד, ממתקים ופאסט מהיר אינו בחירה בריאה באורח החיים. צמחוני הניזון ממזונות כאלה ומעולם לא טרח לבשל ארוחה טרייה עם ירקות, דגני בוקר ושעועית לא יהיה בריא וככל הנראה יש לו חסרונות.
-
לאכול לפי העונות. זה יחסוך לך כסף ולחדש ויטמינים. ככל שהירקות קרירים יותר, הם יהיו בריאים יותר.- קבל ספר מתכונים בעקבות העונות. זה יאפשר לכם להפיק את המרב מטונות של דלעות ודובדבנים כאשר הם מגיעים!
- חשוב אם אתה רוצה לאכול אורגני או לא. למדו על היתרונות והחסרונות של אוכל אורגני בהשוואה למזונות קונבנציונלי. מכיוון שמזון אורגני יקר יותר, יתכן שעדיף להתמקד במזונות מסוימים שאוכלים בצורה הטובה ביותר אורגנית, ואלה הם אלו הנוטים להכיל את חומרי ההדברה המרובים ביותר.
- בכל הזדמנות אפשרית, גדל אוכל משלך. אין טוב יותר בטעם ובתזונה מאשר ירקות טריים שנקטפו. אפילו גינת ירק תאפשר לכם גישה למזון טרי כמו סלט, עגבניות שרי ועשבי תיבול.
חלק 3 צמצם את תאוות הבשר שלו
-
בצע שינוי הדרגתי. התחל באכילת צמחוני ככל האפשר בלי לוותר על הבשר לחלוטין. למדו כיצד ליהנות ממנות צמחוניות לפני שאתם אוכלים בשר. התחל על ידי הסרת סוגים מסוימים של בשר, הכין א ארוחה אחרונה עם מרכיב זה, ואז החליט לא לאכול אותו יותר. כדי לחסל בהדרגה בשר מהתזונה, נסה את התוכנית הבאה.- התחל בביטול עוף ודגים מהתזונה שלך.
- בשבוע שלאחר מכן, יש לחסל חזיר, כמו בייקון וכה.
- שבוע אחרי, תפסיק לאכול בשר אדום, כמו בקר.
- שבועיים לאחר מכן יש לחסל פירות ים כמו שרימפס וסרטן.
-
דע כי יהיו לך כמה הישנות. כשאתה מתחיל צמחוני, באופן בלתי נמנע תפצח ואוכל בשר פעם או פעמיים. אז זכרו את הסיבות שגרמו לכם לבחור להיות צמחוני וללכת בדרך הנכונה. הישנות מצב תקין והיותה צמחונית תהפוך לקלה יותר עם הזמן.- עבור אנשים רבים מספיקים כמה שבועות להסתדר בלי בשר ואינם רוצים עוד.
- אתה יכול גם להחליט לחסל את כל הבשר מהתזונה שלך בבת אחת. אחרי כמה שבועות, אפילו לא תרצי.
- אם אינך מצליח להסתדר בלי בשר, נסה להיות צמחוני רק 6 ימים בשבוע או כמה שיותר ימים. הגדל את מספר הימים שאתה מחזיק בלי בשר עד שתעבור אותו לחלוטין.
- דע כי אכילת בשר או דגים, אפילו בכמויות קטנות מאוד, פירושה שאתה לא צמחוני, אלא חצי צמחוני. המשך לאכול דגים הופך אותך לפסיטריסט. אתה תהיה צמחוני רק כשאתה כבר לא צורך בשר מן החי.
-
דאג לאכול מספיק. אם אינכם אוכלים מספיק, אתם עלולים להתחיל לחשוק בבשר. מזונות רבים מכילים חלבון, כך שתוכלו להיות בטוחים שתאכלו מספיק, כל עוד תאכלו לפחות 1,200 קלוריות ביום. אם אתם מנסים לעלות במשקל, חשוב לאכול ירקות, אגוזים ודגנים שונים בכדי לצרוך מספיק קלוריות ושומנים בריאים.