תוֹכֶן
במאמר זה: ניקוי כתמים עקשניים מחבתות שטיפה תחזוקה כללית הפניות
נירוסטה היא אחד החומרים הטובים ביותר המשמשים בייצור כלי בישול בגלל עמידותו ועם אסתטיו. בניגוד למחבתות שאינן מקלות, לעומת זאת, זה יכול להיות קשה לנקות אם לא משתמשים בהן נכון. חשוב לקבוע שגרת ניקוי לכלי הבישול שלכם וללמוד כיצד לנקות ביעילות כתמים עיקשים. אפשר גם לשמן את מחבתות הנירוסטה כדי להפוך אותן ללא מקלות, מה שימנע את הניתוק של המזון ויקל על ניקיונם.
בשלבים
שיטה 1 נקיים כתמים עיקשים
-
נקה כתמים ומזון מכוסה על כלי הבישול. אם המחבת מכילה אוכל מכור, תחילה יש להשרות במים סבונים חמים (אפשר גם להשרות אותם למשך הלילה). רוקן את המים ואז משפשף במרץ בעזרת כרית גירוד. פעולה זו תסיר את מרבית המזונות המצומצמים.- אל תשתמש בכרית צמר פלדה או במברשת נחושת, אם כי הם יעילים נגד מזון שרוף, הם יגרדו את פני כלי הבישול שלך.
-
נקה סימני צריבה על הכלים. אם המחבת שלך נפגעת בגלל החום (למשל על ידי הישארות על האש יותר מדי זמן), יתכן שתוכל לנקות אותה עם סודה לשתייה. וודאו שהמחבת יבשה ואז מפזרים בנדיבות סודה לשתיה על המשטח. שפשפו את הסודה לשתייה בכל רחבי התבנית בעזרת מטלית יבשה או ספוג.- אתה יכול גם להוסיף מעט מים עם סודה לשתייה כדי לקבל משחה.
- אם אתה באמת מתקשה בהסרת סימני צריבה, נסה מנקה אבקה שוחק מעט. מפזרים בצורה חופשית את תחתית התבנית שלך ומוסיפים מעט מים חמים ליצירת עיסה. יש לשפשף עם ספוג רטוב ולשטוף היטב. המחבתות שלך יהיו כמו חדשות.
-
נקה את עקבות טיפות המים על הכלים. עקבות של טיפות מים מופיעות בגלל המינרלים שבמים ולא בגלל המים עצמם. זה יקרה לעתים קרובות אם אתה גר במקום בו המים עשירים במינרלים, אך עקבות של טיפות מים יכולים להופיע גם בגלל רכיבים נוספים כמו פלואוריד. אם אתה מייבש את הסירים שלך ביד, עקבות של טיפות מים לא יהוו בעיה. אם הם מופיעים, נגב כל מחבת במעט סודה. שוטפים אותם ואז נגב אותם במטלית נקייה.- אפשר גם להשרות את התבנית בחומץ ואז לשטוף אותה כרגיל עם חומר ניקוי עדין ובד רך.
-
לחמם את הכוויות הגדולות. אם לא ניתן להסיר את סימני הכוויות מהמחבת בעזרת סודה לשתיה או סבון, תוכלו לחמם. מלאו את התבנית במעט מים בכדי לכסות את העקבות והרתיחו את המים. הוסף כמה כפות מלח, כבה את האש ונתן למחבת לשבת מספר שעות. השליך את המים וקרצף את העקבות בעזרת כרית גירוד. אם העקבות באמת חזקים, תוכלו לחזור על הפעולה.- מוסיפים מלח רק ברגע שהמים רותחים. אם מוסיפים מלח במים קרים, זה יכול לפגוע במתכת.
- במקום מלח, אתה יכול להוסיף מיץ לימון או חומץ לבן למחבת. שיטה מעניינת נוספת היא להרתיח מיץ עגבניות טהור במחבת השרופה. איחור טבעי של העגבנייה אמור לעזור בהסרת כתמים.
שיטה 2 מחבתות שמן
-
מחממים את התבנית. מחממים אותו בנירוסטה על אש בינונית-גבוהה, עד שהמחבת חמה מאוד. זה צריך לקחת 1-2 דקות. -
משמנים את התבנית. ברגע שהוא חם מאוד, הסירו אותו מהאש והוסיפו כפית שמן (זית, קוקוס, בוטן, כל מה שתעדיפו) והחליקו אותו על התבנית עד שהשומן נמס. . -
שים את התבנית על האש. המשך לחמם את השמן עד שהוא מתחיל לעשן. כאשר המחבת מתחממת והשמן נמס, המולקולות על משטח הנירוסטה יתרחבו ושומן השמן ישקע לתבנית, מכסה אותו במשטח ללא מקלות. -
כבה את האש. ברגע שהמחבת מעשנת, כבו את האש ואפשרו לשמן להתקרר לחלוטין. לאחר שהשמן התקרר ומשטח התבנית הופך להיות רפלקטיבי לתמונת מראה, התבנית משומנת כראוי. -
יוצקים את השמן. ברגע שהמחבת משומנת, יוצקים שמן מקורר לסיר או כוס. נגב את שארית השמן ממשטח התבנית במגבת נייר. -
שמור על המשטח הלא מקלות. כל עוד אינכם שוטפים את התבנית שלכם בנוזל לשטיפת כלים, משטח הנון המקל צריך להיות יעיל למשך זמן מה. עדיין תצטרך להשתמש במעט שמן כדי לבשל כדי למנוע שהמחבת תישרף.- ברגע שמשטח התבנית מתחיל להשחים או להזהיב, תוכלו לשמן את התבנית שוב באותה שיטה.
שיטה 3 בצע תחזוקה כללית
-
קבע שגרת ניקיון. קניית כלי בישול נירוסטה טובים היא השקעה וחשוב לשמר את ההשקעה הזו על ידי טיפול בסירים ובמחבתות שלכם. במידת האפשר בחר כלי בישול מנירוסטה עם פנים נחושת או אלומיניום או תחתון. מתכות אלה הן מוליכות חום טובות יותר מפלדת אל חלד ולכן יגבילו את הנקודות החמות במהלך הבישול, ובכך למזער את כמות המזון אשר תיצמד לתבנית. -
יש לנקות את הסירים לאחר כל שימוש. ניקוי המחבתות מיד לאחר השימוש בהם מונע היווצרות כתמים ומאוכלים יבשים. אם המחבתות שלכם לא משומנות, תוכלו לשטוף אותן עם נוזל שטיפה ומים חמים ולגרוף אותן קלות עם כרית גירוד (כמו אלה על ספוגים דו צדדיים) במידת הצורך.- אם המחבתות שלכם משומנות, פשוט שטפו אותן במים חמים והימנעו משימוש בסבון. השתמש במגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן במידת הצורך.
- לעולם אל תשתמש במוצרים המכילים אמוניה או אקונומיקה מכיוון שהם אינם מתקשרים היטב עם הכלים ויכולים לפגוע בהם או להזהים אותם.
- באופן אידיאלי, עליך להשתמש במנקה ספציפי לפלדת אל חלד.
-
יבש את הסירים שלך ביד. לאחר שטיפתם, הקדישו את הזמן לייבוש כל מחבת במטלית נקייה. אתה יכול גם לתת להם להתייבש באוויר, אך זה יעודד הופעת עקבות של טיפות מים. -
הימנע מניקוי כלי בישול הנירוסטה שלך במדיח הכלים. גם אם מיוצרים את המחבתות, שטיפתם במדיח כלים תפחית באופן משמעותי את משך השימוש שלהם ואת המראה האסתטי שלהם.- עם זאת, אם עליכם להשתמש במדיח הכלים, שטפו את המחבתות במים נוצצים ברגע שתוציאו אותם מהמכונה וייבשו אותם במטלית נקייה ורכה. זה ימנע היווצרות סימני מים.
-
ללטש את כלי הבישול שלך מנירוסטה. אם אתה רוצה שהכלי שלך יבריקו באמת, אתה יכול ללטש אותם עם לכה מפלדת אל חלד. למרוח מעט לק על מטלית נקייה וללטש את הכלים.- ניתן להסיר טביעות אצבע בחלק החיצוני של סירים מנירוסטה באמצעות מנקה זכוכית, מגבת נייר או מטלית רכה.
- לעיתים ניתן אפילו ללטש את השריטות הקטנות בחלק החיצוני של הסירים בעזרת משחה העשויה מים ומנקה אבקה שאינו שוחק או סודה לשתייה.
-
נקה את הסכינים מנירוסטה. הדרך הטובה ביותר לתחזק סכיני נירוסטה היא לנגב שאריות מזון במגבת במהלך ומיד לאחר השימוש. זה מונע את ייבוש המזון על הסכינים, מה שמקשה עליהם לנקות.- היזהר כשאתה מנקה סכינים כדי להימנע מחיתוך עצמך. החזק את הסכין ליד הידית ואז נגב את הלהב במטלית, תוך ביצוע תנועות איטיות ושימושיות.